大豆とトマトのキーマカレー
- エネルギー 404 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
大豆とトマトのキーマカレー
- エネルギー 404 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
カレーにトマトの爽やかな酸味と甘味をプラス。包丁はトマトを切るだけのお手軽レシピです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
404
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
12.8
g
炭水化物
60.3
g
糖質
55.0
g
食物繊維
5.3
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
4.0
g
カリウム
648
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
85
mg
リン
243
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
3.78
g
一価不飽和脂肪酸
5.09
g
多価不飽和脂肪酸
2.54
g
エネルギー
404
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
12.8
g
炭水化物
60.3
g
糖質
55.0
g
食物繊維
5.3
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
4.0
g
カリウム
648
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
85
mg
リン
243
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
62
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
3.78
g
一価不飽和脂肪酸
5.09
g
多価不飽和脂肪酸
2.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胚芽ご飯140 g
-
トマト120 g
-
豚ひき肉50 g
-
大豆水煮25 g
-
オリーブ油0.5 g
-
パセリ（あれば・みじん切り）0.5 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
カレー粉小さじ1 (2 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
こしょう少々
-
-
胚芽ご飯140.0 g
-
トマト3/4個 (120 g)
-
豚ひき肉50.0 g
-
大豆水煮25.0 g
-
オリーブ油0.5 g
-
パセリ（あれば・みじん切り）0.6 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
-
カレー粉2.0 g
-
塩1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは２cm角くらいに切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
鍋にオリーブ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒めます。色が変わったら大豆水煮とAを加えて炒めます。
3
カレー粉が全体になじんだら、トマトを加えて水っぽさがなくなるまでじっくり炒めます。
4
器にご飯を盛り、ルウをかけます。お好みでパセリを散らして出来上がりです。
