ジューシー 鶏肉の梅ポンおろしステーキ ジューシー 鶏肉の梅ポンおろしステーキ

ジューシー 鶏肉の梅ポンおろしステーキ

  • エネルギー 139 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

ジューシー 鶏肉の梅ポンおろしステーキ

  • エネルギー 139 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
KT121さんのレシピ
30分以内

梅、しそ、大根おろしでさっぱりと味わう鶏肉のステーキです。鶏肉は皮を除くことで脂質を約半分に減らせます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
139 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
15.9 g
脂質
7.4 g
炭水化物
4.6 g
糖質
3.7 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
410 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
30 mg
リン
171 mg
0.8 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
107 µg
コレステロール
70 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
17 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
26 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
139 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
15.9 g
脂質
7.4 g
炭水化物
4.6 g
糖質
3.7 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
410 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
30 mg
リン
171 mg
0.8 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
107 µg
コレステロール
70 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
17 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
26 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    80 g
  • 塩コショウ
    0.2 g
  • 大根
    50 g
  • A梅干し(たたいて刻みペースト状にする)
    小さじ1/4弱 (6 g)
  • Aごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • Aだし汁
    小さじ1と1/3強 (7 g)
  • A砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • ポン酢
    小さじ1と1/3 (8 g)
  • ゴマ
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 青シソ
    0.5 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 鶏もも肉(皮なし)
    80.0 g
  • 塩コショウ
    0.2 g
  • 大根
    2cm (59 g)
  • A梅干し(たたいて刻みペースト状にする)
    3/4個 (8 g)
  • Aごま油
    1.0 g
  • Aだし汁
    7.0 g
  • A砂糖
    0.5 g
  • ポン酢
    8.0 g
  • ゴマ
    0.5 g
  • 青シソ
    1枚 (0.5 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根はおろして軽く水気をきっておく。鶏肉に軽く塩コショウをして小麦粉をはたく。
  • 2
    サラダ油を引いたフライパンで強めの火で表面をカリッと焼く。後は火を弱めて両面から中まで焼く。
  • 3
    鶏肉を焼いている間に梅ソースを作ります。Aを全て合わせてよく混ぜ合わせる。
  • 4
    焼きあがった鶏肉を食べやすい大きさに切り分けてポン酢をジュッとかけ、ゴマをちらす。
  • 5
    その上に梅ソースをかけ、大根おろしを盛って刻んだシソをトッピング。出来上がり。

  • このレシピに使われている食材について


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