このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
7.4
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.7
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
410
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
30
mg
リン
171
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
107
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
7.4
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.7
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
410
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
30
mg
リン
171
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
107
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
塩コショウ0.2 g
-
大根
50 g -
A梅干し（たたいて刻みペースト状にする）小さじ1/4弱 (6 g)
-
Aごま油小さじ1/4 (1 g)
-
Aだし汁小さじ1と1/3強 (7 g)
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
ポン酢小さじ1と1/3 (8 g)
-
ゴマ小さじ1/6 (0.5 g)
-
青シソ0.5 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
塩コショウ0.2 g
-
大根
2cm (59 g)
-
A梅干し（たたいて刻みペースト状にする）3/4個 (8 g)
-
Aごま油1.0 g
-
Aだし汁7.0 g
-
A砂糖0.5 g
-
ポン酢8.0 g
-
ゴマ0.5 g
-
青シソ1枚 (0.5 g)
-
サラダ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根はおろして軽く水気をきっておく。鶏肉に軽く塩コショウをして小麦粉をはたく。
2
サラダ油を引いたフライパンで強めの火で表面をカリッと焼く。後は火を弱めて両面から中まで焼く。
3
鶏肉を焼いている間に梅ソースを作ります。Aを全て合わせてよく混ぜ合わせる。
4
焼きあがった鶏肉を食べやすい大きさに切り分けてポン酢をジュッとかけ、ゴマをちらす。
5
その上に梅ソースをかけ、大根おろしを盛って刻んだシソをトッピング。出来上がり。
