チキンとオクラのガンボ風スープ チキンとオクラのガンボ風スープ

チキンとオクラのガンボ風スープ

  • エネルギー 139 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

チキンとオクラのガンボ風スープ

  • エネルギー 139 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
KT121さんのレシピ

ピリッと刺激的な、夏にお勧めの味!オクラの自然なトロミが美味しい!食物繊維たっぷりで、体も喜ぶ一品です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
139 kcal
たんぱく質
11.7 g
脂質
4.8 g
炭水化物
13.0 g
コレステロール
44 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
3.7 g
カリウム
522 mg
カルシウム
57 mg
マグネシウム
45 mg
リン
159 mg
0.8 mg
亜鉛
1.3 mg
ビタミンA
68 µg
ビタミンE
1.7 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンB6
0.36 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
76 µg
ビタミンC
22 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
139 kcal
たんぱく質
11.7 g
脂質
4.8 g
炭水化物
13.0 g
コレステロール
44 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
3.7 g
カリウム
522 mg
カルシウム
57 mg
マグネシウム
45 mg
リン
159 mg
0.8 mg
亜鉛
1.3 mg
ビタミンA
68 µg
ビタミンE
1.7 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンB6
0.36 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
76 µg
ビタミンC
22 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    50 g
  • オクラ
    40 g
  • 玉ねぎ
    50 g
  • にんにく
    1 g
  • トマトピューレ
    4 g
  • トマト缶
    80 g
  • 50 ml
  • A洋風スープの素
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • Aカイエンヌペッパー
    0.2 g
  • Aクミンパウダー
    0.2 g
  • Aドライオレガノ(タイムでも)
    0.2 g
  • A砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 0.4 g
  • こしょう
    0.2 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 鶏もも肉(皮なし)
    50.0 g
  • オクラ
    5本 (47 g)
  • 玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • トマトピューレ
    4.0 g
  • トマト缶
    1/2個 (82 g)
  • 50.0 g
  • A洋風スープの素
    1.5 g
  • Aカイエンヌペッパー
    0.2 g
  • Aクミンパウダー
    0.2 g
  • Aドライオレガノ(タイムでも)
    0.2 g
  • A砂糖
    0.5 g
  • 0.4 g
  • こしょう
    0.2 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    オクラは塩(分量外)で板ずりし、流水で塩を洗い流したら食べやすい大きさに斜め切りにします。
  • 2
    玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、鶏肉は小さめの一口大にカットします。
  • 3
    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ炒めます。香りがたったら鶏肉と玉ねぎも入れて炒めます。
  • 4
    肉の色が変わり玉ねぎがしんなりしたら、トマトピューレを加えて1分炒めます。
  • 5
    オクラ、トマト缶と空き缶に2/3の水を加え、Aも全て入れて蓋をして煮込み、アクが出たら取り除きます。
  • 6
    弱めの中火で10~15分煮込みます。全体にとろみが出て具材に熱が通ったら塩、こしょうで味をととのえできあがりです。


  • このレシピに使われている食材について