おだしのジュレ
- エネルギー 8 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
おだしのジュレ
- エネルギー 8 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
寒天で作っているため常温で溶ける心配がありません。お料理を涼やかに演出します。※表示の栄養価は大さじ1杯分
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
8
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.2
g
脂質
0.0
g
炭水化物
1.4
g
糖質
1.3
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
16
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
2
mg
リン
6
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
150
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
1
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.00
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.00
g
エネルギー
8
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.2
g
脂質
0.0
g
炭水化物
1.4
g
糖質
1.3
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
16
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
2
mg
リン
6
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
150
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
1
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.00
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
だし大さじ2/3 (10 g)
-
しょうゆ小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
みりん小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
棒寒天少々
-
だし10.0 g
-
しょうゆ2.5 g
-
みりん2.5 g
-
棒寒天1/8本未満 (0.1 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小鍋にだしとしょうゆ、みりん、水で戻してちぎった寒天を入れ、火にかけます。
2
寒天が溶けてきたら沸騰させて、よく溶かしてから火を止めます。（多少寒天が残る場合があります）
3
溶けきらない寒天があれば、ざるで濾します。
4
容器に入れ、さまします。
