とろろご飯 とろろご飯

とろろご飯

  • エネルギー 329 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

とろろご飯

  • エネルギー 329 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
ぐりぐららさんのレシピ

長いもには消化酵素が豊富に含まれ、相乗効果で血糖値の急上昇を抑えることができます。食欲がない日もとろろで食がすすみます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
329 kcal
たんぱく質
9.3 g
脂質
3.6 g
炭水化物
63.7 g
コレステロール
105 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
482 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
36 mg
リン
140 mg
1.4 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
38 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
26 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.5 µg
エネルギー
329 kcal
たんぱく質
9.3 g
脂質
3.6 g
炭水化物
63.7 g
コレステロール
105 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
482 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
36 mg
リン
140 mg
1.4 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
38 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
26 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 長いも
    80 g
  • 25 g
  • Aだし汁
    大さじ2 (30 g)
  • A塩
    0.6 g
  • A醤油
    小さじ1/3 (2 g)
  • 麦ご飯(麦3割)
    150 g
  • 青のり
    少々
  • 長いも
    89 g
  • 1/2個 (29 g)
  • Aだし汁
    30.0 g
  • A塩
    0.6 g
  • A醤油
    2.0 g
  • 麦ご飯(麦3割)
    150.0 g
  • 青のり
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長いもは皮をむいて、すりおろします。
  • 2
    1をすり鉢に入れ、すりこぎでよくすります(5分ほど)。よくすればするほど、ふんわりおいしくなります。
  • 3
    2に卵を割りいれ、さらにすります。
  • 4
    Aを小鍋に入れて火にかけ、弱火にかけてあたためます、お玉一杯ずつ3のすり鉢に加え、すりながら繰り返します。
  • 5
    麦ごはんを器にとり、4をかけ、青のりを振って出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について