このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
306
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.7
g
脂質
3.4
g
炭水化物
63.2
g
糖質
58.9
g
食物繊維
4.3
g
カリウム
453
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
31
mg
リン
128
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
460
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
306
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.7
g
脂質
3.4
g
炭水化物
63.2
g
糖質
58.9
g
食物繊維
4.3
g
カリウム
453
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
31
mg
リン
128
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
460
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長いも80 g
-
卵25 g
-
Aだし汁大さじ2 (30 g)
-
A塩0.6 g
-
A醤油小さじ1/3 (2 g)
-
麦ご飯(麦3割)150 g
-
青のり少々
-
長いも89 g
-
卵1/2個 (29.1 g)
-
Aだし汁30.0 g
-
A塩0.6 g
-
A醤油2.0 g
-
麦ご飯(麦3割)150.0 g
-
青のり0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもは皮をむいて、すりおろします。
2
１をすり鉢に入れ、すりこぎでよくすります（５分ほど）。よくすればするほど、ふんわりおいしくなります。
3
２に卵を割りいれ、さらにすります。
4
Aを小鍋に入れて火にかけ、弱火にかけてあたためます、お玉一杯ずつ３のすり鉢に加え、すりながら繰り返します。
5
麦ごはんを器にとり、４をかけ、青のりを振って出来上がりです。
