たたきれんこんと豚のオイめんつゆ炒め たたきれんこんと豚のオイめんつゆ炒め

たたきれんこんと豚のオイめんつゆ炒め

  • エネルギー 200 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

たたきれんこんと豚のオイめんつゆ炒め

  • エネルギー 200 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
marimariキッチンさんのレシピ
30分以内

食材2つで作れるお手軽レシピ。れんこんはビタミンC、不溶性食物繊維が豊富で、肌荒れや便秘気味の方に特におすすめです。
  • たんぱく質控えめ


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
200 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
12.7 g
脂質
8.2 g
炭水化物
19.8 g
糖質
17.8 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
639 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
33 mg
リン
184 mg
0.9 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
34 mg
ビタミンB1
0.55 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
49 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
200 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
12.7 g
脂質
8.2 g
炭水化物
19.8 g
糖質
17.8 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
639 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
33 mg
リン
184 mg
0.9 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
34 mg
ビタミンB1
0.55 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
49 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • れんこん
    100 g
  • 豚もも薄切り肉
    50 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • めんつゆ3倍濃縮
    小さじ1弱 (6 g)
  • オイスターソース
    小さじ2/3 (4 g)
  • 砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • みりん
    小さじ2/3 (4 g)
  • れんこん
    130 g
  • 豚もも薄切り肉
    50.0 g
  • ごま油
    3.0 g
  • めんつゆ3倍濃縮
    6.0 g
  • オイスターソース
    4.0 g
  • 砂糖
    0.5 g
  • みりん
    4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんをビニール袋に入れてたたき、酢(分量外)をいれた水にさらしておきます。
  • 2
    豚肉は一口大に切ります。1のれんこんの水気をきります。
  • 3
    フライパンでごま油を熱し、2を炒めます。
  • 4
    豚肉に火が通ったら、砂糖を加えてなじませます。次にめんつゆ、オイスターソースを入れてさらに炒めます。
  • 5
    最後にみりんを加えて炒めあわせ、アルコールをとばして照りが出たら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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