トマト肉じゃが
- エネルギー 240 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
トマト肉じゃが
- エネルギー 240 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
トマト入り洋風肉じゃが。コクがあり、和風に飽きたら、是非お試しください。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
240
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
9.6
g
炭水化物
30.1
g
糖質
21.4
g
食物繊維
8.7
g
水溶性食物繊維
4.4
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
748
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
42
mg
リン
170
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.56
g
一価不飽和脂肪酸
4.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
エネルギー
240
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
9.6
g
炭水化物
30.1
g
糖質
21.4
g
食物繊維
8.7
g
水溶性食物繊維
4.4
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
748
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
42
mg
リン
170
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.56
g
一価不飽和脂肪酸
4.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り肉50 g
-
じゃがいも80 g
-
トマト50 g
-
玉ねぎ50 g
-
にんにく（みじん切り）1 g
-
オリーブ油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
乾燥パセリ少々
-
水100 ml
-
A
-
ケチャップ小さじ1と2/3 (10 g)
-
中濃ソース小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
バター小さじ1/3強 (1.5 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
牛もも薄切り肉50.0 g
-
じゃがいも2/3個 (89 g)
-
トマト1/3個 (52 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
にんにく（みじん切り）1/4片 (1.1 g)
-
オリーブ油1.5 g
-
乾燥パセリ0.0 g
-
水100.0 g
-
A
-
ケチャップ10.0 g
-
中濃ソース6.0 g
-
みりん6.0 g
-
しょうゆ4.0 g
-
砂糖1.5 g
-
バター1.5 g
-
顆粒コンソメ0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいも、トマトは一口大に、たまねぎは１cm幅に切ります。牛肉は食べやすい大きさに切ります。
2
鍋にオリーブ油、にんにくを入れて中火で熱します。にんにくの香りが立ったら牛肉を加えて色が変わるまで炒めます。
3
じゃがいも、玉ねぎを加えます。玉ねぎがしんなりとするまで炒めたら、トマトを加えてさらに炒めます。
4
トマトが崩れてきたら水を加え、蓋をして7分煮込みます。Aを加えてじゃがいもがやわらかくなるまでさらに10分煮込みます。
加熱時間は２人分の目安です。アクが出る場合は取り除きます。
5
器に盛り付け、乾燥パセリを散らして出来上がりです。
