紀州名物 めはり寿司 紀州名物 めはり寿司

紀州名物 めはり寿司

  • エネルギー 229 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

紀州名物 めはり寿司

  • エネルギー 229 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
しろこさんのレシピ

和歌山の郷土料理。名前の由来は目を見張るほど美味しいなど諸説あります。葉をピンと張って巻くのが美味しさのコツ!
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
229 kcal
たんぱく質
4.5 g
脂質
0.4 g
炭水化物
49.6 g
糖質
48.7 g
コレステロール
2 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
100 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
13 mg
リン
60 mg
0.4 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
30 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
13 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
229 kcal
たんぱく質
4.5 g
脂質
0.4 g
炭水化物
49.6 g
糖質
48.7 g
コレステロール
2 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
100 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
13 mg
リン
60 mg
0.4 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
30 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
13 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 高菜漬け(8枚入)
    10 g
  • ご飯
    130 g
  • かつおぶし
    1 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
    • みりん
      小さじ1/6 (1 g)
    • 小さじ1/6強 (1 g)
  • 高菜漬け(8枚入)
    10.0 g
  • ご飯
    130.0 g
  • かつおぶし
    1.0 g
  • A
    • しょうゆ
      2.0 g
    • みりん
      1.0 g
    • 1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    高菜漬けは、茎の部分と葉の部分を切り分けます。
  • 2
    葉の部分をAに入れ、15〜30分ほど漬けこみます。
  • 3
    茎の部分はみじん切りにし、かつお節と一緒にご飯に混ぜ合わせ、おにぎりを2個分にぎります。
  • 4
    2の汁けを軽く絞り、3のおにぎりを包んだら出来上がりです。