イワシの梅しそはさみ焼き
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
イワシの梅しそはさみ焼き
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
脂が乗ったいわしに、青じそと梅のさっぱり感がよく合います。いわしは身がやわらかいので、丁寧に下処理しましょう。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
11.6
g
脂質
5.5
g
炭水化物
1.0
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
173
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
19
mg
リン
139
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
9.6
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
19.2
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.53
g
一価不飽和脂肪酸
1.13
g
多価不飽和脂肪酸
1.52
g
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
11.6
g
脂質
5.5
g
炭水化物
1.0
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
173
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
19
mg
リン
139
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
9.6
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
19.2
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.53
g
一価不飽和脂肪酸
1.13
g
多価不飽和脂肪酸
1.52
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いわし（頭・内蔵を入れて150g/１人）60 g
-
塩0.3 g
-
梅干し小さじ1/6弱 (4 g)
-
青じそ1 g
-
いわし（頭・内蔵を入れて150g/１人）150 g
-
塩0.3 g
-
梅干し1/2個 (5.3 g)
-
青じそ2枚 (1.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
いわしは頭と内臓を除いて洗います。手開きし、腹骨は尾から頭に向かって押さえながら外し、小骨は包丁で削ぎます。
2
いわしに塩を振り、10分程おき、水けを拭き取ります。
3
青じそは洗って水けを拭き取ります。梅干しは種をとり除き、包丁でたたきます。
4
いわしに青じそをのせ、梅肉を塗り、半分に折りたたみます。
5
グリルで中に火が通るまで焼いて、出来上がりです。
