サバ缶で簡単 回鍋肉風

サバ缶で簡単 回鍋肉風

管理栄養士のおすすめコメント

手軽で栄養たっぷりの鯖缶を使ったスピードメニュー。野菜が100g以上摂れ、栄養バランスもバッチリ!

栄養価(1人分)

カルシウム
168mg
マグネシウム
36mg
リン
187mg
1.6mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
140µg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.27mg
ビタミンB6
0.35mg
ビタミンB12
5.8µg
葉酸
86µg
ビタミンC
49mg
ビタミンD
3.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

さばみそ煮缶
60 g
60.0 g
キャベツ
80 g
2枚 (94 g)
ピーマン
20 g
3/4個 (24 g)
にんじん
15 g
1/8本 (17 g)
にんにく
1.5 g
1/3片 (1.6 g)
しょうが
4 g
1/3片 (5 g)
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
豆板醤
小さじ1/6弱 (1 g)
1.0 g
オイスターソース
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
ごま油(仕上げ用)
0.5 g
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、にんじんは薄い短冊切りにします。

2

にんにくとしょうがはみじん切りにします。

3

フライパンにサラダ油と2、豆板醤を入れ弱火で熱して炒め、香りが出てきたら、1の野菜をしんなりとするまで炒めます。

4

さばみそ煮缶を汁ごと加え、オイスターソースで味をととのえます。仕上げに、ごま油で香りをつけたら出来上がりです。

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