サバ缶で簡単♪回鍋肉風

サバ缶で簡単♪回鍋肉風

栄養士のおすすめコメント

手軽で栄養たっぷりの鯖缶を使ったスピードメニュー。野菜が100g以上摂れ、栄養バランスもバッチリ!

栄養価(1人分)

カルシウム
168mg
マグネシウム
36mg
リン
187mg
1.6mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
140µg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.27mg
ビタミンB6
0.35mg
ビタミンB12
5.8µg
葉酸
86µg
ビタミンC
49mg
ビタミンD
3.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

サバ味噌煮缶
60.0 g
60 g
キャベツ
80.0 g
2枚 (94 g)
ピーマン
20.0 g
3/4個 (24 g)
人参旬
15.0 g
1/8本 (17 g)
ニンニク
1.5 g
1/3片 (1.6 g)
生姜
4.0 g
1/3片 (5.0 g)
炒め油
小さじ1/2 (2.0 g)
2.0 g
豆板醤
小さじ1/4弱 (1.0 g)
1.0 g
オイスターソース
小さじ1/2強 (3.0 g)
3.0 g
ごま油(仕上げ用)
小さじ1/4弱 (0.5 g)
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

キャベツはざく切りに、ピーマンは乱切りに、人参は薄い短冊切りにします。

2

ニンニクと生姜はみじん切りにします。

3

フライパンに炒め油と2のニンニクと生姜、豆板醤を熱して炒め、香りが出てきたら、1の野菜をしんなりするまで炒めます。

4

サバ味噌煮缶を汁ごと加え、オイスターソースで味を整えます。 仕上げに、ゴマ油で香りをつけたら出来上がり♪

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