このレシピのエピソード
油不使用で、やさしい味の中華スープです。片栗粉でとろみをつけてから、卵を入れると、ふわふわできれいに仕上がります。ご家庭にある材料で、思い立ったら作ることが出来ます。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
1.6
g
炭水化物
2.7
g
糖質
2.2
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
60
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
5
mg
リン
39
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
1.6
g
炭水化物
2.7
g
糖質
2.2
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
60
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
5
mg
リン
39
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
もやし30 g
-
卵15 g
-
細ねぎ（小口切り）
2 g -
水120 ml
-
Ａ顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Ａ塩、こしょう0.3 g
-
Ｂ片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ｂ水小さじ1 (5 g)
-
もやし1/6袋 (31 g)
-
卵1/3個 (17.4 g)
-
細ねぎ（小口切り）
2.0 g
-
水120.0 g
-
Ａ顆粒鶏ガラスープの素1.0 g
-
Ａしょうゆ1.0 g
-
Ａ塩、こしょう0.3 g
-
Ｂ片栗粉1.5 g
-
Ｂ水5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小鍋に分量の湯を沸かし、もやしを入れて煮ます。
2
Aを入れて味を調え、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつけ、溶き卵を流し入れます。
3
器に盛り、仕上げにねぎをあしらって完成です。
