塩レモンの鳥ハム 塩レモンの鳥ハム

塩レモンの鳥ハム

  • エネルギー 100 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

塩レモンの鳥ハム

  • エネルギー 100 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
ぶぶぅにゃんさんのレシピ

手軽に作れるとりハム。塩レモンを使うと塩分控えめでも味がしっかりします。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
100 kcal
たんぱく質
18.7 g
脂質
1.5 g
炭水化物
1.9 g
糖質
1.8 g
コレステロール
58 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
301 mg
カルシウム
5 mg
マグネシウム
24 mg
リン
176 mg
0.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.51 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
11 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
100 kcal
たんぱく質
18.7 g
脂質
1.5 g
炭水化物
1.9 g
糖質
1.8 g
コレステロール
58 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
301 mg
カルシウム
5 mg
マグネシウム
24 mg
リン
176 mg
0.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.51 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
11 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    80 g
  • きび糖
    小さじ1/2弱 (1.5 g)
  • 塩レモン
    • レモン
      3 g
    • 0.6 g
  • 鶏むね肉(皮なし)
    80.0 g
  • きび糖
    1.5 g
  • 塩レモン
    • レモン
      1/8個未満 (3.1 g)
    • 0.6 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ※手順は1人分の4倍量の作り方です。 塩レモンは包丁で叩くように細かく刻み、ペースト状にします。
  • 2
    鶏肉の皮と余分な脂肪を取り除きます。
  • 3
    後で丸めやすいように、厚みのあるところは包丁を入れて平らにします。
  • 4
    片面に半量のきび糖、もう片面に残りのきび糖をまぶしてもみこみます。
  • 5
    4の鶏肉に1の塩レモンをもみこみます。浸み込まないので乗せる感じでも良いです。
  • 6
    ビニールに入れて一晩冷蔵庫で寝かせます。
  • 7
    6の鶏肉を巻きます。塩レモンはお好みで取り除いてください。
  • 8
    巻いた鶏肉を2重にラップをかけ、沸騰した湯に入れたら火を止めます。そのまま冷めるまで待ち、切ったら出来上がりです。