大根とキャベツのあっさりスープ 大根とキャベツのあっさりスープ

大根とキャベツのあっさりスープ

  • エネルギー 47 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

大根とキャベツのあっさりスープ

  • エネルギー 47 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
cureoさんのレシピ

野菜を大きく切ることでスープの水かさが増し、少なめの水分で調理が可能。また、自然と塩分摂取量が減るので減塩効果にも。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
47 kcal
たんぱく質
1.6 g
脂質
2.1 g
炭水化物
6.2 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
221 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
13 mg
リン
37 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
72 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
24 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
47 kcal
たんぱく質
1.6 g
脂質
2.1 g
炭水化物
6.2 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
221 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
13 mg
リン
37 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
72 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
24 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • キャベツ
    40 g
  • 大根
    30 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • にんじん
    10 g
  • ベーコン
    5 g
  • 150 ml
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • ローリエ
    少々
  • 0.4 g
  • 黒こしょう
    少々
  • パセリ(みじん切り)
    0.2 g
  • キャベツ
    1枚 (47 g)
  • 大根
    1cm (35 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • ベーコン
    5.0 g
  • 150.0 g
  • 顆粒コンソメ
    0.5 g
  • ローリエ
    少々
  • 0.4 g
  • 黒こしょう
    0.1 g
  • パセリ(みじん切り)
    0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツは2cm角に切り、大根と玉ねぎ、にんじんは一口大の乱切りにします。ベーコンは1cm幅の細切りにします。
  • 2
    鍋にベーコンを入れ弱火で炒め、脂が出てきたら大根と玉ねぎ、にんじんを加えて炒めます。
  • 3
    脂が全体に回ったら水と顆粒コンソメ、ローリエを加えます。煮立ったらふたをして弱火で5分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    キャベツを加え、さらに5分ほど煮ます。具材がやわらかくなったら塩とこしょうを加えます。
    アクが出たら取り除いてください。
  • 5
    器に盛り、パセリを散らてできあがりです。


  • このレシピに使われている食材について