いかのスパイシーカレー
- エネルギー 410 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
いかのスパイシーカレー
- エネルギー 410 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
1時間以内
いかのうまみがたっぷり詰まった、ひと味違うカレー。肉のカレーよりも脂質が抑えられます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
410
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
8.2
g
炭水化物
73.5
g
糖質
63.7
g
食物繊維
9.8
g
水溶性食物繊維
3.6
g
不溶性食物繊維
4.9
g
カリウム
623
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
58
mg
リン
270
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
153
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
2.9
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
135
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
2.36
g
一価不飽和脂肪酸
3.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.73
g
エネルギー
410
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
8.2
g
炭水化物
73.5
g
糖質
63.7
g
食物繊維
9.8
g
水溶性食物繊維
3.6
g
不溶性食物繊維
4.9
g
カリウム
623
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
58
mg
リン
270
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
153
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
2.9
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
135
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
2.36
g
一価不飽和脂肪酸
3.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.73
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いか（刺身用）60 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
玉ねぎ40 g
-
にんじん
20 g -
じゃがいも50 g
-
えのきだけ10 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
Ａ水130 ml
-
Ａカレールウ12 g
-
ガラムマサラ小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
麦ご飯（押麦２割）150 g
-
いか（刺身用）1/4杯 (86 g)
-
酒5.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
じゃがいも1/3個 (56 g)
-
えのきだけ1/8袋 (12 g)
-
サラダ油3.0 g
-
Ａ水130.0 g
-
Ａカレールウ12.0 g
-
ガラムマサラ0.3 g
-
麦ご飯（押麦２割）150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
いかの胴は輪切りに、足は食べやすい大きさに切ります。わたと墨袋は酒をまぶします。
2
じゃがいもは一口大に、にんじんはいちょう切りにします。玉ねぎは薄切りに、えのきは長さを半分に切ってほぐします。
3
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒めます。油がまわったらいかのわたと墨袋を酒ごと加え、へらで潰すように炒め合わせます。
4
じゃがいも、えのき、いかを加えてざっと炒め、Ａを入れて蓋をし、具材がやわらかくなるまで弱火で煮込みます。
5
仕上げにガラムマサラを振り、ざっと混ぜて出来上がりです。
