枝豆のポタージュスープ
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
枝豆のポタージュスープ
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
色鮮やかな枝豆のポタージュ。枝豆は良質なたんぱく質や、代謝を助けるビタミンB群が含まれます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
4.1
g
炭水化物
11.1
g
糖質
6.5
g
食物繊維
4.6
g
カリウム
352
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
26
mg
リン
87
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
91
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
4.1
g
炭水化物
11.1
g
糖質
6.5
g
食物繊維
4.6
g
カリウム
352
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
26
mg
リン
87
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
91
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
枝豆(茹でてさやから出した中身)25 g
-
じゃがいも
35 g -
玉ねぎ15 g
-
オリーブ油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
水50 ml
-
牛乳大さじ1と2/3 (25 g)
-
洋風スープの素1.2 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
枝豆(茹でてさやから出した中身)45 g
-
じゃがいも
1/4個 (39 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
オリーブ油1.5 g
-
水50.0 g
-
牛乳25.0 g
-
洋風スープの素1/3個 (1.2 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
枝豆は茹で、さやから出しておきます。玉ねぎは薄切りに、じゃがいもも火が通りやすいように薄めに切ります。
2
鍋にオリーブ油を熱し、１の玉ねぎをしんなりするまで炒め、じゃがいもも加えて炒め合わせます。
3
2に水を入れて洋風スープの素を加えます。蓋をしてじゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。
4
１の枝豆、牛乳、3をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。
5
4を鍋に戻して火にかけ、塩、こしょうで味を調えます。
