梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん
- エネルギー 274 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん
- エネルギー 274 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
夏らしい爽やかな味わいの混ぜご飯。香味野菜がたっぷりで、塩分控えめでも美味しく頂けます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
274
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
3.1
g
炭水化物
57.6
g
糖質
55.2
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
172
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
56
mg
リン
135
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
130
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
0.97
g
多価不飽和脂肪酸
1.22
g
エネルギー
274
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
3.1
g
炭水化物
57.6
g
糖質
55.2
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
172
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
56
mg
リン
135
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
130
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
0.97
g
多価不飽和脂肪酸
1.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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胚芽ごはん150 g
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梅干し小さじ1/6強 (5 g)
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えだまめ8 g
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みょうが5 g
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しょうが5 g
-
白ごま小さじ1 (3 g)
-
昆布茶0.5 g
-
大葉0.5 g
-
胚芽ごはん150.0 g
-
梅干し2/3個 (6.7 g)
-
えだまめ15 g
-
みょうが1/2個 (5.2 g)
-
しょうが1/2片 (6.3 g)
-
白ごま3.0 g
-
昆布茶0.5 g
-
大葉1枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
梅干しは種を取り細かくたたきます。枝豆はゆでて(または解凍）さやから出しておきます。
2
みょうがは荒みじん切りにします。生姜と大葉は千切りにします。
3
温かいごはんに 大葉以外の材料を入れて混ぜます。
4
食べる直前に大葉を混ぜて出来上がりです。
レシピQA
-
胚芽米ではなく普通のお米でも味は変わりませんか？また、栄養価の違いを教えて頂きたいです
- 2020年09月10日
-
ご質問ありがとうございます。 胚芽米ではなく白米でお作りいただいても、おいしく召し上がれます。 胚芽米と白米の栄養価の違いは主として「食物繊維」と「ビタミンB1」の含有量の差が挙げられます。『白米』を使用した場合の栄養価（１人分）は、「エネルギー：288kcal」「たんぱく質：5.5g」「脂質：2.6g」「炭水化物：58.7g」「食物繊維：1.6g」「ビタミンB1：0.07mg」となります。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年09月10日
