お豆腐のおかか焼き
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
お豆腐のおかか焼き
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
あっという間に作れるお手軽レシピ。かつお節が香ばしく、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
狭心症
心臓弁膜症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３b）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
狭心症
心臓弁膜症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３b）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
6.9
g
炭水化物
1.7
g
糖質
0.6
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
132
mg
カルシウム
94
mg
マグネシウム
59
mg
リン
103
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
3.44
g
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
6.9
g
炭水化物
1.7
g
糖質
0.6
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
132
mg
カルシウム
94
mg
マグネシウム
59
mg
リン
103
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
3.44
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐100 g
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かつお節1.5 g
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塩0.2 g
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こしょう少々
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ごま油小さじ1/2 (2 g)
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しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
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木綿豆腐1/3丁 (100.0 g)
-
かつお節1.5 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
-
ごま油2.0 g
-
しょうゆ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルで包み水きりしたら、厚みを半分にします。
2
三角形になるように切ったら、両面に塩とこしょうで下味をつけ、かつお節を全体にまぶします。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、２をこんがりとするまで全面焼いて出来上がりです。しょうゆをつけていただきます。
