簡単 おつまみに 砂肝のポン酢合え
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
簡単 おつまみに 砂肝のポン酢合え
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
おつまみにもお勧めの一品。砂肝は鉄分やコラーゲンがたっぷり！噛みごたえがあるので、満腹感が得られます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
0.8
g
炭水化物
0.7
g
糖質
0.6
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
131
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
9
mg
リン
68
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
90
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.22
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
0.8
g
炭水化物
0.7
g
糖質
0.6
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
131
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
9
mg
リン
68
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
90
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.18
g
一価不飽和脂肪酸
0.22
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
砂肝45 g
-
しょうが2 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
砂肝45.0 g
-
しょうが1/6片 (2.5 g)
-
ぽん酢しょうゆ5.0 g
-
小ねぎ（小口切り）3.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
砂肝は堅いところを除き、繊維を断ち切るようにして３つくらいに切ります。
2
鍋に酒（分量外）を入れ、沸騰したら１の砂肝を入れて蒸します。（ゆでる）
3
２の砂肝の水分を取り、すりおろしたしょうがとぽん酢しょうゆで和え、器に盛りねぎを散らしたら出来上がりです。
