豆腐そぼろでビビンパ風押麦サラダ 豆腐そぼろでビビンパ風押麦サラダ

豆腐そぼろでビビンパ風押麦サラダ

  • エネルギー 156 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

豆腐そぼろでビビンパ風押麦サラダ

  • エネルギー 156 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
みすけちゃんさんのレシピ

豆腐そぼろがヘルシーな、主菜にもなるサラダ。コレステロール0で、生活習慣病が気になる方も安心!食物繊維もたっぷり!
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
156 kcal
たんぱく質
7.2 g
脂質
6.7 g
炭水化物
17.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
416 mg
カルシウム
88 mg
マグネシウム
110 mg
リン
119 mg
1.4 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
175 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
92 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
156 kcal
たんぱく質
7.2 g
脂質
6.7 g
炭水化物
17.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
3.3 g
カリウム
416 mg
カルシウム
88 mg
マグネシウム
110 mg
リン
119 mg
1.4 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
175 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
92 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 押麦
    10 g
  • 豆腐そぼろ
    • 木綿豆腐
      60 g
    • A焼き肉のたれ
      小さじ1/2 (3 g)
    • Aコチュジャン
      小さじ1/6 (1 g)
    • Aにんにく
      0.5 g
  • ナムル
    • 豆もやし
      30 g
    • ほうれん草
      20 g
    • にんじん
      15 g
    • Bごま油
      小さじ1/2 (2 g)
    • B塩
      0.2 g
    • B顆粒中華風スープの素
      0.3 g
    • 大根
      30 g
    • C砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • C酢
      小さじ1/6強 (1 g)
    • Cキムチの素
      小さじ1/6 (1 g)
  • タレ
    • コチュジャン
      小さじ2/3 (4 g)
    • めんつゆ
      小さじ1/2強 (3 g)
    • 豆板醤
      小さじ1/6弱 (1 g)
    • ごま油
      小さじ1/4 (1 g)
    • 白ごま
      小さじ1/6 (0.5 g)
  • 押麦
    10.0 g
  • 豆腐そぼろ
    • 木綿豆腐
      1/6丁 (60.0 g)
    • A焼き肉のたれ
      3.0 g
    • Aコチュジャン
      1.0 g
    • Aにんにく
      1/8片 (0.5 g)
  • ナムル
    • 豆もやし
      1/8袋 (31 g)
    • ほうれん草
      1/8束 (22 g)
    • にんじん
      1/8本 (17 g)
    • Bごま油
      2.0 g
    • B塩
      0.2 g
    • B顆粒中華風スープの素
      0.3 g
    • 大根
      1cm (35 g)
    • C砂糖
      1.0 g
    • C酢
      1.0 g
    • Cキムチの素
      1.0 g
  • タレ
    • コチュジャン
      4.0 g
    • めんつゆ
      3.0 g
    • 豆板醤
      1.0 g
    • ごま油
      1.0 g
    • 白ごま
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    押し麦を好みの柔らかさにゆで、水を切ります。
  • 2
    豆腐そぼろを作ります。豆腐はしっかり水きりしフライパンに崩し入れ、そぼろ状にしながら炒り完全に水分を飛ばします。
  • 3
    焼き肉のたれを加え、水分がなくなるまで炒ります。
  • 4
    ナムルを作ります。にんじん、大根はせん切りにします。
  • 5
    にんじん、ほうれん草、もやしをゆで、しっかり水気をきります。
  • 6
    ほうれん草は3cmの長さに切り、⑤、Aを和えます。
  • 7
    大根とBはビニール袋に入れもみ込みます。
  • 8
    ①、③、⑥、⑦、タレを和え、ごまをふったら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について