鶏肉とミョウガの味噌炒め 鶏肉とミョウガの味噌炒め

鶏肉とミョウガの味噌炒め

  • エネルギー 162 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

鶏肉とミョウガの味噌炒め

  • エネルギー 162 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
KT121さんのレシピ

仕上げの焦がし醤油がおいしさの秘訣。みょうがなど香り豊かな香味野菜は、減塩料理の強い見方。薄味でも美味しくいただけます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
162 kcal
たんぱく質
16.5 g
脂質
7.4 g
炭水化物
5.4 g
糖質
4.0 g
コレステロール
70 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
384 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
34 mg
リン
174 mg
1.0 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
23 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
25 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
162 kcal
たんぱく質
16.5 g
脂質
7.4 g
炭水化物
5.4 g
糖質
4.0 g
コレステロール
70 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
384 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
34 mg
リン
174 mg
1.0 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
23 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
25 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    80 g
  • ピーマン
    30 g
  • みょうが
    20 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • 合わせ調味料
    • みそ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • はちみつ
      小さじ1/3弱 (2 g)
  • 鶏もも肉(皮なし)
    80.0 g
  • ピーマン
    1個 (35 g)
  • みょうが
    2個 (21 g)
  • ごま油
    3.0 g
  • しょうゆ
    1.5 g
  • 合わせ調味料
    • みそ
      6.0 g
    • 5.0 g
    • はちみつ
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ピーマンは細切り、みょうがは縦に4つ割りにします。鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    フッ素樹脂加工のフライパンで油をひかずに、鶏肉を中火で焼きます。両面焼き色がついたら、一度取り出します。
  • 3
    ペーパータオルでフライパンをさっと拭き、ごま油を中火で熱してピーマンを炒めます。
  • 4
    ピーマンに焼き色がついたらみょうがと鶏肉を加え、さっと炒め合わせます。
  • 5
    合わせ調味料を加え、全体に味が絡むように炒めます。火を消して鍋肌からしょうゆを加え、ざっと混ぜ合わせて完成です。