おからのミルク餅
- エネルギー 91 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
おからのミルク餅
- エネルギー 91 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
15分以内
おからと牛乳で作る食べごたえのあるヘルシーわらび餅です。まろやかな甘味のお餅に香ばしいきな粉と濃厚な黒みつが絡みます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
91
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.9
g
炭水化物
14.5
g
糖質
12.1
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
205
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
21
mg
リン
76
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.64
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
エネルギー
91
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.9
g
炭水化物
14.5
g
糖質
12.1
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
205
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
21
mg
リン
76
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.64
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生おから15 g
-
牛乳大さじ2と1/3 (35 g)
-
片栗粉小さじ1と2/3 (5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
黒蜜小さじ1/2弱 (3 g)
-
Ａ
-
きな粉小さじ1と2/3強 (4 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
塩0.1 g
-
-
生おから15.0 g
-
牛乳35.0 g
-
片栗粉5.0 g
-
砂糖1.0 g
-
黒蜜3.0 g
-
Ａ
-
きな粉4.0 g
-
砂糖3.0 g
-
塩0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋におから、牛乳、片栗粉、砂糖を入れてへらでしっかり混ぜ、中火にかけます。
2
常にへらでかき混ぜながら火を入れます。
徐々に重くなってきますが、焦げないように注意してかき混ぜ続けます。へらは火に強く、張り付かないシリコン製のものがおすすめです。
3
へらを持ち上げて落ちてこないくらいの固さになったら火から止め、Ａを混ぜ合わせたのバットの上に流し入れます。
4
スプーンや手で食べやすい大きさにし、全体にきな粉をまぶして器に盛り付けます。お好みで黒みつをかけていただきます。
5
※冷やして食べる時は、手順3でバットに流さず、氷水を入れたボウルにスプーンですくい落とします。
6
※タッパーなどに入れて冷蔵庫で冷やすと固まるので、切り分けてくず餅のようにして食べるのもおすすめです。
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