柚子胡椒香る 三つ葉ときのこのおひたし
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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27kcal
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たんぱく質
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1.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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6.0g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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430mg
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カルシウム
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13mg
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マグネシウム
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14mg
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リン
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62mg
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鉄
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0.5mg
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亜鉛
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0.2mg
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ビタミンA
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31µg
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ビタミンE
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0.4mg
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ビタミンB1
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0.09mg
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ビタミンB2
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0.10mg
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ビタミンB6
|
0.06mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
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45µg
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ビタミンC
|
4mg
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ビタミンD
|
0.3µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
みつば
50 g
50.0 g
えのきだけ
30 g
1/4袋 (35 g)
A酒
小さじ1/3強 (2 g)
2.0 g
Aみりん
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
A薄口しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
A和風だしの素
0.3 g
0.3 g
Aゆずこしょう
0.3 g
0.3 g
熱湯
適量
適量
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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熱湯を用意し、みつばを１分ゆでたら、冷水に取り色止めします。水けを除き、３cmの長さに切ります。
-
2
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１の湯でえのきだけを２分ゆで、ざるにあげ水けをきります。
-
3
-
ボウルにAを混ぜ合わせます。
-
4
-
３にみつばとえのきだけを加え、混ぜ合わせたら出来上がりです。
レシピの特徴
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管理栄養士のおすすめコメント
風味豊かな三つ葉の香りを生かしたおひたしです。柚子こしょうがぴりりとした辛味がアクセントに。