小松菜と玉ねぎの味噌汁
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
小松菜と玉ねぎの味噌汁
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
5分以内
小松菜に含まれるビタミンB2は、野菜の中でもトップクラス。暑さで疲れた体や、お肌の栄養補給のためにも、お勧めの野菜です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
2.8
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
268
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
25
mg
リン
68
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1801
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.94
g
多価不飽和脂肪酸
1.19
g
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
2.8
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
268
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
25
mg
リン
68
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1801
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
75
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.94
g
多価不飽和脂肪酸
1.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小松菜25 g
-
玉ねぎ15 g
-
油揚げ7 g
-
小ねぎ（小口切り）5 g
-
だし汁120 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
小松菜1/8束 (29 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
油揚げ1/3枚 (7.0 g)
-
小ねぎ（小口切り）5.6 g
-
だし汁120.0 g
-
みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は長さ４cmに切ります。玉ねぎは薄切り、油揚げは短冊切りにします。
2
鍋にだし汁を入れ、煮立ったら、小松菜の茎の部分を入れて中火で３分ほど煮ます。
3
残りの野菜と油揚げを入れ、更に２分加熱します。
4
みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止めたら、小口ねぎを入れます。
