農家のレシピ さつまいもご飯
- エネルギー 251 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
農家のレシピ さつまいもご飯
- エネルギー 251 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
ご飯に加えたわずかな塩が、さつまいもの自然な甘みを引き立てます。ホクホクのさつまいもは、子供から大人まで喜ぶ一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
251
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
0.7
g
炭水化物
56.9
g
糖質
55.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
168
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
21
mg
リン
71
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.13
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
エネルギー
251
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
0.7
g
炭水化物
56.9
g
糖質
55.8
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
168
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
21
mg
リン
71
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.19
g
一価不飽和脂肪酸
0.13
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米60 g
-
さつまいも30 g
-
酒小さじ1と1/3強 (7 g)
-
水70 ml
-
塩0.5 g
-
米60 g
-
さつまいも31 g
-
酒7.0 g
-
水70.0 g
-
塩0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米はよく洗い、水（分量外）に30分ほどつけ、吸水させます。
2
さつまいもは皮付きのままよく洗い、１cm角に切り、５分ほど水にさらしてアク抜きします。
3
炊飯器の窯に水けをきった米を入れ、酒を加え軽く混ぜます。水と塩を加え全体を混ぜ、水けをきったさつまいもを加えます。
4
通常通りに炊き、炊きあがったら軽く混ぜ、15分ほど蒸らして出来上がりです。
レシピQA
-
一人分の量でたく場合も、普通に炊飯スイッチをおしたらいいですか？？？ 時間も短縮しますか？
- 2019年11月15日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピは１人分で「米：60g」使用しておりますが、１人分では水分量が少なく、おいしく炊きあがらない可能性がございます。 詳しくはお使いの炊飯器の最少炊飯量をご確認いただければと思いますが、可能であれば、こちらのレシピは「３人分」から作っていただくのがおすすめです。 その際は、通常通り炊いていただいて大丈夫です。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年11月19日
