ご飯がすすむ 簡単豆腐ステーキ ご飯がすすむ 簡単豆腐ステーキ

ご飯がすすむ 簡単豆腐ステーキ

  • エネルギー 118 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

ご飯がすすむ 簡単豆腐ステーキ

  • エネルギー 118 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
mojさんのレシピ
30分以内

甘辛味で食べごたえのある一品。ご飯のお供にピッタリです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
118 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
7.0 g
脂質
7.7 g
炭水化物
6.0 g
糖質
4.8 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
130 mg
カルシウム
94 mg
マグネシウム
57 mg
リン
92 mg
1.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
13 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
118 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
7.0 g
脂質
7.7 g
炭水化物
6.0 g
糖質
4.8 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
130 mg
カルシウム
94 mg
マグネシウム
57 mg
リン
92 mg
1.5 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
13 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
  • 小麦粉
  • サラダ油
  • 小ねぎ(小口切り)
  • 白ごま
  • A
    • しょうゆ
    • 砂糖
    • 豆板醤
  • 木綿豆腐
  • 小麦粉
  • サラダ油
  • 小ねぎ(小口切り)
  • 白ごま
  • A
    • しょうゆ
    • 砂糖
    • 豆板醤

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
豆腐を1.5cmほどの厚さに切り、耐熱容器に並べます。ふんわりとラップをしたら、電子レンジ(600w)で2分加熱します。

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レシピQA

高齢者には、ネギが口の中に残ると思うのですが、加熱処理しても良いのですか

  • 2022年05月11日

ご質問ありがとうございます。咀嚼・嚥下機能が低下している場合、小ねぎや白ごま、海苔、食材の皮などは口の中に残りやすいことがあると思います。食べづらさを感じる場合は、加熱して召し上がっていただければと思います(生野菜は加熱することで繊維が壊れ、噛み切りやすくなります)。こちらのレシピを作る際は、Aに小ねぎを合わせて、手順4で一緒に豆腐と絡めていただければと思います。また、白ごまも口に残って気になるようでしたら、代わりにすりごまをお使いいただくことをおすすめします。ぜひ、今後もおいしい健康のレシピをお役立ていただけますと幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2022年05月12日

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