うなぎとろろ丼 うなぎとろろ丼

うなぎとろろ丼

  • エネルギー 426 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

うなぎとろろ丼

  • エネルギー 426 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

うなぎは良質のタンパク質やビタミンA、B群、Dなどが豊富で、とろろが消化や嚥下を助けます。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
426 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
17.3 g
脂質
11.2 g
炭水化物
67.0 g
糖質
64.0 g
食物繊維
3.0 g
水溶性食物繊維
1.4 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
627 mg
カルシウム
99 mg
マグネシウム
34 mg
リン
222 mg
1.0 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
40 µg
コレステロール
115 mg
ビタミンB1
0.50 mg
ビタミンB2
0.41 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
756 µg
ビタミンD
9.5 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
2.7 mg
飽和脂肪酸
2.83 g
一価不飽和脂肪酸
5.01 g
多価不飽和脂肪酸
1.88 g
エネルギー
426 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
17.3 g
脂質
11.2 g
炭水化物
67.0 g
糖質
64.0 g
食物繊維
3.0 g
水溶性食物繊維
1.4 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
627 mg
カルシウム
99 mg
マグネシウム
34 mg
リン
222 mg
1.0 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
40 µg
コレステロール
115 mg
ビタミンB1
0.50 mg
ビタミンB2
0.41 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
756 µg
ビタミンD
9.5 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
2.7 mg
飽和脂肪酸
2.83 g
一価不飽和脂肪酸
5.01 g
多価不飽和脂肪酸
1.88 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • うなぎ(かば焼き)
    50 g
  • うなぎかば焼きのたれ
    大さじ1/2強 (8 g)
  • 長芋
    100 g
  • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • ごはん
    130 g
  • ねぎ(小口切り)
    3 g
  • うなぎ(かば焼き)
    50.0 g
  • うなぎかば焼きのたれ
    8.0 g
  • 長芋
    110 g
  • 2.5 g
  • ごはん
    130.0 g
  • ねぎ(小口切り)
    3.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長芋は皮をむいてすりおろします。
  • 2
    うなぎは食べやすい大きさに切って酒を振りかけます。ラップを軽くかけ、電子レンジで温めます。
  • 3
    丼にご飯を盛り、すりおろした長芋、温めたうなぎをのせます。たれをかけ、ねぎの小口切りを乗せてできあがりです。

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