うなぎとろろ丼
- エネルギー 426 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
うなぎとろろ丼
- エネルギー 426 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
うなぎは良質のタンパク質やビタミンA、B群、Dなどが豊富で、とろろが消化や嚥下を助けます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
426
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
11.2
g
炭水化物
67.0
g
糖質
64.0
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
627
mg
カルシウム
99
mg
マグネシウム
34
mg
リン
222
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
40
µg
コレステロール
115
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
756
µg
ビタミンD
9.5
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
2.83
g
一価不飽和脂肪酸
5.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
エネルギー
426
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
11.2
g
炭水化物
67.0
g
糖質
64.0
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
627
mg
カルシウム
99
mg
マグネシウム
34
mg
リン
222
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
40
µg
コレステロール
115
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
756
µg
ビタミンD
9.5
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
2.83
g
一価不飽和脂肪酸
5.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うなぎ（かば焼き）50 g
-
うなぎかば焼きのたれ大さじ1/2強 (8 g)
-
長芋100 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
ごはん130 g
-
ねぎ（小口切り）3 g
-
うなぎ（かば焼き）50.0 g
-
うなぎかば焼きのたれ8.0 g
-
長芋110 g
-
酒2.5 g
-
ごはん130.0 g
-
ねぎ（小口切り）3.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長芋は皮をむいてすりおろします。
2
うなぎは食べやすい大きさに切って酒を振りかけます。ラップを軽くかけ、電子レンジで温めます。
3
丼にご飯を盛り、すりおろした長芋、温めたうなぎをのせます。たれをかけ、ねぎの小口切りを乗せてできあがりです。
