うなぎとろろ丼
- エネルギー 426 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
うなぎとろろ丼
- エネルギー 426 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
うなぎは良質のタンパク質やビタミンA、B群、Dなどが豊富で、とろろが消化や嚥下を助けます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
426
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
11.2
g
炭水化物
67.0
g
糖質
64.0
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
627
mg
カルシウム
99
mg
マグネシウム
34
mg
リン
222
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
40
µg
コレステロール
115
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
756
µg
ビタミンD
9.5
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
2.83
g
一価不飽和脂肪酸
5.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
エネルギー
426
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
11.2
g
炭水化物
67.0
g
糖質
64.0
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
627
mg
カルシウム
99
mg
マグネシウム
34
mg
リン
222
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
40
µg
コレステロール
115
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
756
µg
ビタミンD
9.5
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
2.83
g
一価不飽和脂肪酸
5.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うなぎ（かば焼き）50 g
-
うなぎかば焼きのたれ大さじ1/2強 (8 g)
-
長芋
100 g -
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
ごはん130 g
-
ねぎ（小口切り）3 g
-
うなぎ（かば焼き）50.0 g
-
うなぎかば焼きのたれ8.0 g
-
長芋
110 g
-
酒2.5 g
-
ごはん130.0 g
-
ねぎ（小口切り）3.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長芋は皮をむいてすりおろします。
2
うなぎは食べやすい大きさに切って酒を振りかけます。ラップを軽くかけ、電子レンジで温めます。
3
丼にご飯を盛り、すりおろした長芋、温めたうなぎをのせます。たれをかけ、ねぎの小口切りを乗せてできあがりです。
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