冷やしそうめん
- エネルギー 291 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
冷やしそうめん
- エネルギー 291 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
15分以内
夏の定番です、夏バテ予防に喉越しつるりとしっかり頂きましょう。薬味や汁をアレンジすれば飽きずに召し上がれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
291
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
1.0
g
炭水化物
65.3
g
糖質
62.9
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
66
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
19
mg
リン
75
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.22
g
一価不飽和脂肪酸
0.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
エネルギー
291
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
1.0
g
炭水化物
65.3
g
糖質
62.9
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
66
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
19
mg
リン
75
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.22
g
一価不飽和脂肪酸
0.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ゆで素麺（乾燥で80g/人）240 g
-
根生姜
3 g -
あさつき4 g
-
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2/3強 (15 g)
-
水45 ml
-
ゆで素麺（乾燥で80g/人）240.0 g
-
根生姜
1/4片 (3.8 g)
-
あさつき4.0 g
-
めんつゆ（3倍濃縮）15.0 g
-
水45.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
そうめんはたっぷりの湯で1～2分ゆで、ザルにあけて流水で洗う。
2
あさつきは小口切りにする。生姜はすりおろす。
3
めんつゆは希釈する。
