じゃが芋のそぼろ煮
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
じゃが芋のそぼろ煮
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
じゃが芋のビタミンCはデンプンに覆われているので加熱に強い特性があります。美肌を目指して食べましょう！
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.9
g
脂質
4.6
g
炭水化物
16.6
g
糖質
9.1
g
食物繊維
7.5
g
水溶性食物繊維
4.0
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
418
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
23
mg
リン
70
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.23
g
一価不飽和脂肪酸
1.84
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.9
g
脂質
4.6
g
炭水化物
16.6
g
糖質
9.1
g
食物繊維
7.5
g
水溶性食物繊維
4.0
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
418
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
23
mg
リン
70
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.23
g
一価不飽和脂肪酸
1.84
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃが芋80 g
-
豚挽き肉15 g
-
ごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
冷 むき枝豆5 g
-
鶏ガラスープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
じゃが芋2/3個 (89 g)
-
豚挽き肉15.0 g
-
ごま油1.5 g
-
冷 むき枝豆10 g
-
鶏ガラスープの素1.5 g
-
片栗粉2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃが芋は皮をむき、1㎝厚さのイチョウ切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、豚挽き肉をポロポロに炒める。
3
挽き肉の色が変わったら①を入れ、具材が3/4かぶる位の水+鶏ガラスープの素を加え、落し蓋をして弱～中火で15分位煮込む。
4
同量の水で溶いた片栗粉を回し入れひと煮立ちさせトロミをつける。
5
彩りにゆでてサヤから出した枝豆を散らす。
