ビール（えんげ食・介護食）
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
ビール（えんげ食・介護食）
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
15分以内
「ビール」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。えんげ食でもビールを楽しみたい！そんな方に・・・
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えんげ食
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
骨折
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
骨折
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
0.0
g
炭水化物
5.1
g
糖質
5.1
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
51
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
11
mg
リン
23
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.00
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.00
g
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
0.0
g
炭水化物
5.1
g
糖質
5.1
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
51
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
11
mg
リン
23
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.0
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.00
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
作り方
1
ビール、ゲル化材を計量します。 ※ゲル化材はソフティアU（ニュートリー）を使用
2
ビールを鍋に入れ、ゲル化材を加えよく混ぜます。
3
鍋を火にかけ、焦げないように混ぜながら、ひと煮立ちさせます。
4
ビールをグラスに流し込み、ゼリー状に固めます。加熱中に自然と泡立ってくるので、泡立った部分は最後にグラスに注げば完成。
5
※ゼリーは70度以下になると固まり始めます。
