ひじきとひき肉の卵炒め
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
ひじきとひき肉の卵炒め
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内＋下準備
フライパン一枚のお手軽レシピ。ひじきに豊富な鉄は、豚肉と組み合わせることにより、吸収率がアップします。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
12.1
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.4
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
427
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
39
mg
リン
109
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1810
µg
コレステロール
141
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.68
g
一価不飽和脂肪酸
5.15
g
多価不飽和脂肪酸
1.92
g
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
12.1
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.4
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
427
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
39
mg
リン
109
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1810
µg
コレステロール
141
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.68
g
一価不飽和脂肪酸
5.15
g
多価不飽和脂肪酸
1.92
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉40 g
-
卵30 g
-
ひじき4 g
-
塩0.2 g
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
Aみりん小さじ2/3 (4 g)
-
豚ひき肉40.0 g
-
卵2/3個 (30 g)
-
ひじき4.0 g
-
塩0.2 g
-
油2.0 g
-
Aしょうゆ4.0 g
-
Aみりん4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきはたっぷりの水で戻しておきます。Aは合わせておきます。
2
卵を割り、塩を加えて溶きほぐします。
3
フライパンに油を熱し、２を入れておおきくかき混ぜ、半熟の状態で取り出します。
4
３のフライパンに再度油を熱し、ひき肉、水気を切った１のひじきを入れて炒めます。
5
肉の色が変わったら、３、Aを回し入れます。さらに炒めあわせて出来上がりです。
