ひじきとひき肉の卵炒め
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
ひじきとひき肉の卵炒め
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内＋下準備
フライパン一枚のお手軽レシピ。ひじきに豊富な鉄は、豚肉と組み合わせることにより、吸収率がアップします。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
12.1
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.4
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
427
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
39
mg
リン
109
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1810
µg
コレステロール
141
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.68
g
一価不飽和脂肪酸
5.15
g
多価不飽和脂肪酸
1.92
g
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
12.1
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.4
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
427
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
39
mg
リン
109
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1810
µg
コレステロール
141
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.68
g
一価不飽和脂肪酸
5.15
g
多価不飽和脂肪酸
1.92
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉40 g
-
卵30 g
-
ひじき4 g
-
塩0.2 g
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
Aみりん小さじ2/3 (4 g)
-
豚ひき肉40.0 g
-
卵2/3個 (30 g)
-
ひじき4.0 g
-
塩0.2 g
-
油2.0 g
-
Aしょうゆ4.0 g
-
Aみりん4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきはたっぷりの水で戻しておきます。Aは合わせておきます。
2
卵を割り、塩を加えて溶きほぐします。
3
フライパンに油を熱し、２を入れておおきくかき混ぜ、半熟の状態で取り出します。
4
３のフライパンに再度油を熱し、ひき肉、水気を切った１のひじきを入れて炒めます。
5
肉の色が変わったら、３、Aを回し入れます。さらに炒めあわせて出来上がりです。
