ゴーヤとツナの白和え
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ゴーヤとツナの白和え
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
ゴーヤ入りのシャキシャキとした食感がおいしい白和えです。ツナのうま味とみその香りが食欲をそそります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
4.8
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
199
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
39
mg
リン
78
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.76
g
一価不飽和脂肪酸
0.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.61
g
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
4.8
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
199
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
39
mg
リン
78
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.76
g
一価不飽和脂肪酸
0.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ゴーヤ30 g
-
人参
10 g -
木綿豆腐50 g
-
ツナ缶10 g
-
みそ小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
醤油小さじ1/4 (1.5 g)
-
ゴーヤ1/8本 (35 g)
-
人参
1/8本未満 (11 g)
-
木綿豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
ツナ缶10.0 g
-
みそ2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
醤油1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐をキッチンペーパーで包んだらレンジで２分ほど加熱して水切りをする（加熱時間は二人分の目安です）
2
ゴーヤはお好みの大きさにスライスして茹で、水気をしぼる
人参も千切りにして茹でたら水気を取っておく
3
①の豆腐に油を切ったツナと●の調味料を入れ滑らかになるまで混ぜる
4
③に②のゴーヤと人参を入れて混ぜる。お皿に盛ったら完成です
