鶏ごぼう醤油マヨサラダ
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
鶏ごぼう醤油マヨサラダ
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内＋下準備
ごぼうの食物繊維と、ごまの腸を潤す作用の相乗効果で腸内環境の改善や便通を促し、便秘解消に期待ができる1品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
4.5
g
炭水化物
5.7
g
糖質
3.5
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
248
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
31
mg
リン
86
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
1.63
g
多価不飽和脂肪酸
1.85
g
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
4.5
g
炭水化物
5.7
g
糖質
3.5
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
248
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
31
mg
リン
86
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
1.63
g
多価不飽和脂肪酸
1.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささみ20 g
-
ごぼう
30 g -
胡瓜20 g
-
サニーレタス
5 g
-
マヨネーズ小さじ1と1/4 (5 g)
-
濃口醤油小さじ1/6 (1 g)
-
いりごま小さじ1/3 (1 g)
-
鶏ささみ1/2本 (21 g)
-
ごぼう
1/6本 (33 g)
-
胡瓜1/6本 (20 g)
-
サニーレタス
1/4枚 (5.3 g)
-
マヨネーズ5.0 g
-
濃口醤油1.0 g
-
いりごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささみは茹でて粗熱をとり、粗めに裂く。
2
ごぼうはささがきにし、10分程度酢水（材料外）にさらしてアクを抜き、ザルにあげる。
3
ごぼうは水から茹でる。（歯ごたえが残る程度）胡瓜は千切りにする。
4
マヨネーズと濃口醤油を混ぜ、1（鶏ささみ）と3（ごぼう・胡瓜）と混ぜ合わせて味をなじませる。
5
お皿にサニーレタスをのせ、4を盛り、いりごまをふる。
