ご質問ありがとうございます。生姜の甘酢漬けの作り方はこちらをご参照ください。【手順】①漬けておく耐熱容器を消毒しておきます。②しょうが（100g）はよく洗い、繊維にそって薄切りにします。③沸騰した湯でしょうがを透明になるまでゆで、水にさらします。粗熱が取れたら、水けをしっかりと絞ります。④鍋に酢60ml、砂糖12g、塩2g、水75mlを入れます。煮立ったら耐熱容器に入れ、漬け汁が温かいうちにしょうがを加え、混ぜたら１時間以上漬けて完成です。酸味、甘み、塩味などはお好みでご調整ください。なお、市販のものを使用する場合は、100g当たり食塩相当量が「2.0g」のものをお使いください。参考になれば幸いです。