三つ葉と卵のすまし汁 三つ葉と卵のすまし汁

三つ葉と卵のすまし汁

  • エネルギー 52 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

三つ葉と卵のすまし汁

  • エネルギー 52 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
milk*crownさんのレシピ
15分以内

みつばの香りが爽やかなすまし汁。とろみをつけただし汁に溶き卵を細く流し入れると、きれいなかき玉汁に仕上がります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
52 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
4.2 g
脂質
3.1 g
炭水化物
2.0 g
糖質
1.9 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
153 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
10 mg
リン
73 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1960 µg
コレステロール
111 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
77 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
52 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
4.2 g
脂質
3.1 g
炭水化物
2.0 g
糖質
1.9 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
153 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
10 mg
リン
73 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1960 µg
コレステロール
111 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
77 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 三つ葉
  • だし汁(かつお昆布)
  • うす口しょうゆ
  • A片栗粉
  • A水
  • 三つ葉
  • だし汁(かつお昆布)
  • うす口しょうゆ
  • A片栗粉
  • A水

2週間の無料お試しで
表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
三つ葉は3cmの長さに切り、卵は溶いておきます。

レシピの続きを
見てみませんか?


家庭でかんたんにできるレシピが1万品
管理栄養士の「知恵」と「くふう」が詰まっています。


レシピQA

だし汁は何でだしをとってますか?

  • 2020年01月14日

ご質問ありがとうございます。 レシピに記載されている「だし汁」は「昆布」と「かつお節」からとった『合わせだし』になります。 【合わせだしのとり方】 「だし用昆布:約5g」「かつお節;約10g」「水:500ml」を用意します。 ①だし用昆布は濡らして固く絞ったペーパータオルで表面を軽く拭きます。 ②鍋に水とだし用昆布を入れ、30分〜1時間ほどおきます。 ③2を弱火にかけ、沸騰直前にだし用昆布を取り出します。 ④沸騰したら火を止め、かつお節を入れ2分ほどおきます。 ⑤ボウルにざるを重ね、濡らして固く絞った清潔なふきんを敷き、4を静かにこします。 ※絞ってしまうと、かつお節のえぐみが出てしまうので、絞らないようにしてください。 だしを取った昆布やかつお節は佃煮などの料理に活用すると無駄なく使用できます。 なお、「粉末だし」を使用する場合は「食塩不使用」のものをご使用ください。 使用目安は「水:130ml」に対し「粉末だし:約1g」です。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年01月15日

このレシピに使われている食材について


アプリをインストール