鮭ときのこのしょうが炊き込みご飯
- エネルギー 261 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
鮭ときのこのしょうが炊き込みご飯
- エネルギー 261 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
秋が感じられる一品。鮭やきのこの旨味が口いっぱいに広がります。すだちを絞れば、爽やかな風味が増します。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
261
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.7
g
脂質
1.9
g
炭水化物
50.0
g
糖質
47.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
325
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
33
mg
リン
168
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1052
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
2.0
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
10.6
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.44
g
一価不飽和脂肪酸
0.65
g
多価不飽和脂肪酸
0.54
g
エネルギー
261
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.7
g
脂質
1.9
g
炭水化物
50.0
g
糖質
47.7
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
325
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
33
mg
リン
168
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1052
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
2.0
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
10.6
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.44
g
一価不飽和脂肪酸
0.65
g
多価不飽和脂肪酸
0.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米60 g
-
鮭（切り身）30 g
-
塩0.2 g
-
まいたけ20 g
-
しいたけ
15 g -
しょうが3 g
-
貝割れ菜2 g
-
すだち（くし形切り）5 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）70 ml
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
塩0.5 g
-
-
米60 g
-
鮭（切り身）30.0 g
-
塩0.2 g
-
まいたけ1/4パック (22 g)
-
しいたけ
1枚 (19 g)
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
貝割れ菜1/8パック未満 (2.0 g)
-
すだち（くし形切り）1/2個 (5.0 g)
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）70.0 g
-
酒3.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
塩0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Ａをよく混ぜ合わせます。炊飯釜に米とAを入れます。
2
まいたけとしいたけは食べやすい大きさに切ります。しょうがはせん切りにします。
3
鮭は塩を振り、魚焼きグリルの中火で両面を５分程焼いてほぐします。１の炊飯釜に２と鮭を加え、炊飯器の普通モードで炊きます。
4
炊き上がったら大きく混ぜ合わせ、器に盛ります。貝割れ菜をのせ、すだちを搾っていただきます。
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