シンプルな鶏ささみつくね
- エネルギー 103 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
シンプルな鶏ささみつくね
- エネルギー 103 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
鶏ささ身を刻んで作るつくね。味付けはシンプルに、マヨネーズとこしょうだけ。こしょうの辛みがくせになります。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
4.3
g
炭水化物
0.3
g
糖質
0.3
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
290
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
23
mg
リン
170
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.57
g
一価不飽和脂肪酸
2.38
g
多価不飽和脂肪酸
0.82
g
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
4.3
g
炭水化物
0.3
g
糖質
0.3
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
290
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
23
mg
リン
170
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.57
g
一価不飽和脂肪酸
2.38
g
多価不飽和脂肪酸
0.82
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささ身70 g
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A粗びき黒こしょう少々
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Aマヨネーズ（低カロリータイプ）大さじ1/2 (6 g)
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オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
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鶏ささ身2本 (74 g)
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A粗びき黒こしょう0.1 g
-
Aマヨネーズ（低カロリータイプ）6.0 g
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オリーブ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささ身は筋を取り、包丁でたたいて粗みじん切りにします。
2
１にAを入れてよく混ぜます。１人２個付けになるように、丸く形をととのえます。
3
フライパンにオリーブ油を熱し、２を焼き色が付くまで焼いたら、ひっくり返します。
4
蓋をして中火で蒸し焼きにします。中まで火が通れば出来上がりです。
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