とろとろ とうがんのすまし汁 とろとろ とうがんのすまし汁

とろとろ とうがんのすまし汁

  • エネルギー 17 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

とろとろ とうがんのすまし汁

  • エネルギー 17 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
ちびえるさんのレシピ

やわらかくつぶした冬瓜(とうがん)にだしのうま味が広がります。飲みこみやすいので高齢の方の食事にも。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
17 kcal
たんぱく質
0.8 g
脂質
0.1 g
炭水化物
3.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
244 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
12 mg
リン
31 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
23 µg
ビタミンC
31 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
17 kcal
たんぱく質
0.8 g
脂質
0.1 g
炭水化物
3.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
244 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
12 mg
リン
31 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
23 µg
ビタミンC
31 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • とうがん
    80 g
  • だし汁(かつお昆布)
    110 ml
  • 0.3 g
  • しょうゆ
    小さじ1/6 (1 g)
  • しょうが(すりおろし)
    4 g
  • とうがん
    1/8個未満 (110 g)
  • だし汁(かつお昆布)
    110.0 g
  • 0.3 g
  • しょうゆ
    1.0 g
  • しょうが(すりおろし)
    1/3片 (5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    とうがんは皮をむき、種とわたを取ったら、3cm長さにしてから薄切りにします。
  • 2
    1を耐熱ボウルに入れふんわりとラップをしたら、電子レンジ(600w)で1分半加熱します。※加熱時間は2人分の目安です
  • 3
    鍋にだし汁を入れてひと煮立ちさせ、塩としょうゆ、2を入れ、具材がやわらかくなるまで煮ます。
  • 4
    とうがんがやわらかくなってきたら、お玉を使いつぶします。
  • 5
    椀に盛り、中央にしょうがをのせたら出来上がりです。