キノコたちのピリ辛炒め キノコたちのピリ辛炒め

キノコたちのピリ辛炒め

  • エネルギー 55 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

キノコたちのピリ辛炒め

  • エネルギー 55 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
ruruchirinさんのレシピ
15分以内

お手軽&低カロリーレシピ。腸内環境を整える食物繊維や、カルシウムの吸収を高めるビタミンDが豊富です。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
55 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
2.3 g
炭水化物
5.2 g
糖質
2.3 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
271 mg
カルシウム
5 mg
マグネシウム
12 mg
リン
73 mg
0.4 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
23 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
55 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
2.3 g
炭水化物
5.2 g
糖質
2.3 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
271 mg
カルシウム
5 mg
マグネシウム
12 mg
リン
73 mg
0.4 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
23 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 椎茸
    20 g
  • エリンギ
    25 g
  • しめじ
    25 g
  • にんにく
    2 g
  • 鷹の爪
    少々
  • オリーブオイル
    小さじ1/2 (2 g)
  • 白ワイン
    大さじ1と1/3 (20 g)
  • だし醤油
    小さじ1/2強 (3 g)
  • 大葉
    1 g
  • 0.2 g
  • ブラックペッパー
    少々
  • 椎茸
    1.5枚 (25 g)
  • エリンギ
    1/4パック (27 g)
  • しめじ
    1/4パック (28 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • 鷹の爪
    1/8本未満 (0.0 g)
  • オリーブオイル
    2.0 g
  • 白ワイン
    20.0 g
  • だし醤油
    3.0 g
  • 大葉
    2枚 (1.0 g)
  • 0.2 g
  • ブラックペッパー
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    椎茸は1㎝に切り、エリンギは裂きます。しめじは小房にし、ニンニクはみじん切りに。鷹の爪は小口切り、大葉は千切りにする。
  • 2
    フライパンにオイルと1のニンニクと唐辛子を入れ、弱火で火にかけ、香りをオイルに移します。
  • 3
    1のしいたけ、エリンギ、しめじを入れ、強火で炒めます。
  • 4
    白ワインを入れ、しんなりするまで炒める。
  • 5
    醤油と1の大葉を入れて炒める。
  • 6
    塩・ペッパーで味を整える。

  • このレシピに使われている食材について


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