小松菜と切り干し大根のお浸し 小松菜と切り干し大根のお浸し

小松菜と切り干し大根のお浸し

  • エネルギー 25 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

小松菜と切り干し大根のお浸し

  • エネルギー 25 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
☆えみのれしぴさんのレシピ

食感の良いお手軽副菜。不足しがちなカルシウムや鉄分が同時に摂れる、一品です。

このレシピのエピソード

しょうがの香りと、切り干し大根の食感を楽しめるおひたし。味つけは薄めですが、しょうがの風味でおいしくいただけます。不足しがちなカルシウムや鉄分が同時に摂れる、いつもの常備菜にも加えたい一品。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
25 kcal
たんぱく質
1.3 g
脂質
0.1 g
炭水化物
5.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
386 mg
カルシウム
94 mg
マグネシウム
14 mg
リン
33 mg
1.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
104 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
55 µg
ビタミンC
19 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
25 kcal
たんぱく質
1.3 g
脂質
0.1 g
炭水化物
5.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
386 mg
カルシウム
94 mg
マグネシウム
14 mg
リン
33 mg
1.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
104 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
55 µg
ビタミンC
19 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 小松菜
    40 g
  • 切り干し大根
    5 g
  • おろし生姜
    2 g
  • しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • みりん
    小さじ1/6 (1 g)
  • 小松菜
    1/6束 (47 g)
  • 切り干し大根
    5.0 g
  • おろし生姜
    2.0 g
  • しょうゆ
    2.0 g
  • みりん
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    切り干し大根はサッと水洗いし5~6分水にさらし、しっかり水気を切っておきます。
    切り干し大根は長ければ3〜4cmに切ります。
  • 2
    小松菜はゆでて水にさらして水気を絞り、3~4㎝の長さに切ります。
  • 3
    ボウルにおろし生姜、みりん、しょうゆを入れ混ぜ、切り干し大根と小松菜を加えて混ぜ合わせれば完成です。