ほっと朝の１杯しじみ汁
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ほっと朝の１杯しじみ汁
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
しじみに含まれるオルニチンは、肝臓の働きを助ける働きがあることから、「二日酔いにはしじみ汁が良い」といわれています。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.0
g
炭水化物
2.9
g
糖質
2.2
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
173
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
17
mg
リン
54
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1802
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
10.6
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.15
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.0
g
炭水化物
2.9
g
糖質
2.2
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
173
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
17
mg
リン
54
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1802
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
10.6
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.15
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しじみ（殻付き１人60g）15 g
-
赤みそ（豆みそ）小さじ1強 (7 g)
-
出汁120 ml
-
長ねぎ
10 g
-
しじみ（殻付き１人60g）60 g
-
赤みそ（豆みそ）7.0 g
-
出汁120.0 g
-
長ねぎ
1/8本 (17 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ネギは小口切りにします。
2
鍋に、水・しじみを入れて、沸騰させ、沸騰したら火を弱めて、お玉でアクをとりながらしじみの口があくまで加熱します。
3
弱火にして、出汁、味噌を入れたら沸騰させないように加熱します。
