ほっと 朝の１杯しじみ汁
- エネルギー 31 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ほっと 朝の１杯しじみ汁
- エネルギー 31 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
しじみに含まれるオルニチンは、肝臓の働きを助ける働きがあることから、「二日酔いにはしじみ汁が良い」といわれています。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
31
kcal
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.0
g
炭水化物
2.9
g
コレステロール
10
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
173
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
17
mg
リン
54
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
10.6
µg
葉酸
16
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
31
kcal
たんぱく質
2.8
g
脂質
1.0
g
炭水化物
2.9
g
コレステロール
10
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
173
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
17
mg
リン
54
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
10.6
µg
葉酸
16
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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しじみ（殻付き１人60g）15 g
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赤みそ（豆みそ）小さじ1強 (7 g)
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出汁120 ml
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長ねぎ10 g
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しじみ（殻付き１人60g）60 g
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赤みそ（豆みそ）7.0 g
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出汁120.0 g
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長ねぎ1/8本 (17 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ネギは小口切りにします。
2
鍋に、水・しじみを入れて、沸騰させ、沸騰したら火を弱めて、お玉でアクをとりながらしじみの口があくまで加熱します。
3
弱火にして、出汁、味噌を入れたら沸騰させないように加熱します。
