オクラと海苔の梅わさび和え
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
オクラと海苔の梅わさび和え
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
梅干しとわさびがよく合う一品。オクラは硬めにゆでることで、シャキシャキとした食感が楽しめます。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
30
kcal
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.8
g
炭水化物
5.1
g
糖質
2.6
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.5
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
139
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
36
mg
リン
35
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
35
µg
ビタミンE
0.5
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
30
kcal
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.8
g
炭水化物
5.1
g
糖質
2.6
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.5
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
139
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
36
mg
リン
35
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
35
µg
ビタミンE
0.5
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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オクラ40 g
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A梅干し3 g
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Aみりん小さじ1/3 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
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Aだし汁小さじ1/3強 (2 g)
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A練りわさび小さじ1/6 (1 g)
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もみ海苔小さじ3/4 (0.8 g)
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白炒りごま小さじ1/3 (1 g)
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オクラ5本 (47 g)
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A梅干し1/3個 (4 g)
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Aみりん2.0 g
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Aしょうゆ1.0 g
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Aだし汁2.0 g
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A練りわさび1.0 g
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もみ海苔0.8 g
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白炒りごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラはガクとヘタを除き、塩（分量外）で板ずりします。熱湯でさっとゆで、粗熱が取れたら斜め半分に切り、ボウルに入れます。
2
梅干しは包丁で軽く叩いてつぶし、Aとよく合わせます。
3
１に２と海苔を加えあえたら器に盛り付けます。白炒りごまを散らして出来上がりです。
