ジューシー生鮭のヨーグルト味噌漬け ジューシー生鮭のヨーグルト味噌漬け

ジューシー生鮭のヨーグルト味噌漬け

  • エネルギー 112 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

ジューシー生鮭のヨーグルト味噌漬け

  • エネルギー 112 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
tarragonさんのレシピ
1時間以内+下準備

簡単に作れる美味しい漬け味噌焼き魚。味噌とヨーグルト、それぞれの菌の作用により、鮭を軟らかくしてくれます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
112 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
18.7 g
脂質
3.7 g
炭水化物
1.6 g
糖質
1.3 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
313 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
27 mg
リン
206 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
4.7 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
25.6 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
1.0 mg
エネルギー
112 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
18.7 g
脂質
3.7 g
炭水化物
1.6 g
糖質
1.3 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
313 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
27 mg
リン
206 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
4.7 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
25.6 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
1.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鮭(切り身)
    80 g
  • 調味料
    • しょうが(すりおろし)
      2 g
    • みそ
      小さじ1弱 (5 g)
    • ヨーグルト
      小さじ1 (5 g)
  • 鮭(切り身)
    80.0 g
  • 調味料
    • しょうが(すりおろし)
      1/6片 (2.5 g)
    • みそ
      5.0 g
    • ヨーグルト
      5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鮭はペーパータールで水けを拭き取ります。ポリ袋に調味料を混ぜ合わせ、鮭を入れて揉み込みます。
  • 2
    冷蔵庫に30分ほどおいて味をなじませたら、表面の調味料を軽く拭き取ります。
  • 3
    オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、鮭を並べます。火が通るまで10分ほど加熱したら出来上がりです。
    加熱時間は2人分の目安です。温度調節ができる場合は、1000w(200〜230℃)で調理してください。

  • レシピQA

    レシピにさっと焼くのはグリル焼きですか?フライパンで焼く事ですか?

    • 2023年02月07日

    レシピに詳しい焼き方の記載がなく、申し訳ございませんでした。手順2で冷蔵庫で味をなじませた後、オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて鮭を並べ、火が通るまで10分ほど加熱してください。(加熱時間は2人分の目安です。温度調節ができる場合は、1000w、200〜230℃で調理してください。)レシピを修正しましたので、ご確認いただけたら幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2023年02月07日

    このレシピに使われている食材について


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