さつま芋とお豆のグラッセ さつま芋とお豆のグラッセ

さつま芋とお豆のグラッセ

  • エネルギー 126 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

さつま芋とお豆のグラッセ

  • エネルギー 126 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
Snow*Loveさんのレシピ
30分以内

豆とさつま芋のやさしい甘みのグラッセ。食物繊維が豊富で、腸内環境をととのえ、便秘解消に役立ちます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
126 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
4.2 g
脂質
2.4 g
炭水化物
25.4 g
糖質
20.0 g
食物繊維
5.4 g
カリウム
194 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
10 mg
リン
19 mg
0.3 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
126 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
4.2 g
脂質
2.4 g
炭水化物
25.4 g
糖質
20.0 g
食物繊維
5.4 g
カリウム
194 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
10 mg
リン
19 mg
0.3 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さつま芋
    40 g
  • ミックスビーンズ(缶詰使用)
    40 g
  • ブラックペッパー
    少々
  • A
    • バター(有塩)
      小さじ1/2 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 塩コショウ
      0.3 g
    • 大さじ1と1/3 (20 g)
  • さつま芋
    1/6本 (44 g)
  • ミックスビーンズ(缶詰使用)
    40.0 g
  • ブラックペッパー
    0.1 g
  • A
    • バター(有塩)
      2.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 塩コショウ
      0.3 g
    • 20.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さつま芋は洗って5〜7mm幅の輪切りにします。鍋に移す前に水気を切ります。
  • 2
    鍋にさつま芋を並べ、Aの調味料を全て加えます。
  • 3
    ふたをして5〜7分程加熱します。
    沸騰するまでは中火で加熱、沸騰後は弱火です。加熱後のさつま芋は竹串を刺して少し硬い状態です。
  • 4
    豆を加え、フタをして弱火で加熱します。
  • 5
    水気を飛ばすためフタを外したまま鍋を静かに揺すりながら加熱。
    焦げやすいので注意します。
  • 6
    水気が少なくなったらブラックペッパーをふり、ひと混ぜして出来上がりです。
  • 7
    器に盛り付け食卓へ☆

  • このレシピに使われている食材について


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