さつま芋とお豆のグラッセ さつま芋とお豆のグラッセ

さつま芋とお豆のグラッセ

  • エネルギー 127 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

さつま芋とお豆のグラッセ

  • エネルギー 127 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
Snow*Loveさんのレシピ

豆とさつま芋のやさしい甘みのグラッセ。食物繊維が豊富で、腸内環境をととのえ、便秘解消に役立ちます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
127 kcal
たんぱく質
4.2 g
脂質
2.3 g
炭水化物
21.9 g
糖質
16.2 g
コレステロール
4 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
5.7 g
カリウム
194 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
10 mg
リン
19 mg
0.3 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
11 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
12 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
127 kcal
たんぱく質
4.2 g
脂質
2.3 g
炭水化物
21.9 g
糖質
16.2 g
コレステロール
4 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
5.7 g
カリウム
194 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
10 mg
リン
19 mg
0.3 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
11 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
12 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さつま芋
    40 g
  • ミックスビーンズ(缶詰使用)
    40 g
  • ブラックペッパー
    少々
  • A
    • バター(有塩)
      小さじ1/2 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 塩コショウ
      0.3 g
    • 大さじ1と1/3 (20 g)
  • さつま芋
    1/6本 (44 g)
  • ミックスビーンズ(缶詰使用)
    40.0 g
  • ブラックペッパー
    0.1 g
  • A
    • バター(有塩)
      2.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 塩コショウ
      0.3 g
    • 20.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さつま芋は洗って5〜7mm幅の輪切りにします。鍋に移す前に水気を切ります。
  • 2
    鍋にさつま芋を並べ、Aの調味料を全て加えます。
  • 3
    ふたをして5〜7分程加熱します。
    沸騰するまでは中火で加熱、沸騰後は弱火です。加熱後のさつま芋は竹串を刺して少し硬い状態です。
  • 4
    豆を加え、フタをして弱火で加熱します。
  • 5
    水気を飛ばすためフタを外したまま鍋を静かに揺すりながら加熱。
    焦げやすいので注意します。
  • 6
    水気が少なくなったらブラックペッパーをふり、ひと混ぜして出来上がりです。
  • 7
    器に盛り付け食卓へ☆

  • このレシピに使われている食材について


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