いか飯風 里芋といかの炊き込みご飯
- エネルギー 251 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
いか飯風 里芋といかの炊き込みご飯
- エネルギー 251 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
1時間以上
いか飯風のボリュームたっぷりご飯。里いもに含まれる水溶性食物繊維は、糖質の吸収を緩やかにし、食後の高血糖を予防します。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
251
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
0.8
g
炭水化物
48.9
g
糖質
47.7
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
444
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
42
mg
リン
180
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
100
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
2.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
251
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
0.8
g
炭水化物
48.9
g
糖質
47.7
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
444
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
42
mg
リン
180
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
100
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
2.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米50 g
-
いか
40 g -
里いも40 g
-
水50 ml
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1弱 (5 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
米50 g
-
いか
1/6杯 (57 g)
-
里いも1個 (47 g)
-
水50.0 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん5.0 g
-
酒4.0 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
里芋は一口大に切り、塩（分量外）を振って洗い、ぬめりを取ります。
2
いかの胴の部分は輪切りに、足（げそ）がある場合は細かく切ります。
3
鍋にAを入れて煮立たせたら、いかの胴の部分を加えて煮ます。色が変わったら、いかを取り出します。
4
炊飯窯に３の煮汁と分量の水を加えます。
5
里いもとげそを入れ、通常モードで炊飯します。炊きあがったらいかの胴を加え、さっくりと混ぜたら出来上がりです。
