イカ飯風 里芋とイカの炊き込みご飯 イカ飯風 里芋とイカの炊き込みご飯

イカ飯風 里芋とイカの炊き込みご飯

  • エネルギー 264 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

イカ飯風 里芋とイカの炊き込みご飯

  • エネルギー 264 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
marimariキッチンさんのレシピ

いか飯風のボリュームたっぷりご飯。里いもに含まれる水溶性食物繊維は、糖質の吸収を緩やかにし、食後の高血糖を予防します。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
264 kcal
たんぱく質
11.3 g
脂質
0.8 g
炭水化物
49.0 g
コレステロール
100 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
444 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
42 mg
リン
180 mg
0.7 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
2.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
264 kcal
たんぱく質
11.3 g
脂質
0.8 g
炭水化物
49.0 g
コレステロール
100 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
444 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
42 mg
リン
180 mg
0.7 mg
亜鉛
1.5 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
2.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 50 g
  • イカ
    40 g
  • 里いも
    40 g
  • 小さじ1弱 (4 g)
  • みりん
    小さじ1弱 (5 g)
  • しょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • 砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • 50 ml
  • 50 g
  • イカ
    1/6杯 (57 g)
  • 里いも
    1個 (47 g)
  • 4.0 g
  • みりん
    5.0 g
  • しょうゆ
    6.0 g
  • 砂糖
    2.0 g
  • 50.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    イカは皮を剥いて中のわたなどをとったら、胴を輪切りに、足を細かく切る。 米はといで、ざるにあげておく。
  • 2
    里芋は皮を剥いて1cmくらいに切り、塩(分量外)でぬめりをとる。
  • 3
    調味料をフライパンで煮立たせたら、イカの胴の部分を入れて、色が変わったらイカを取り出す 。
  • 4
    といだ米と、フライパンの煮汁を入れて、分量の水を入れる。
  • 5
    ゲソと里いもを炊飯器に入れひと混ぜして炊飯する。 炊き上がったらイカの胴を入れ、さっくりと混ぜ少し蒸したらできあがり。