いか飯風 里芋といかの炊き込みご飯 いか飯風 里芋といかの炊き込みご飯

いか飯風 里芋といかの炊き込みご飯

  • エネルギー 251 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

いか飯風 里芋といかの炊き込みご飯

  • エネルギー 251 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
marimariキッチンさんのレシピ
1時間以上

いか飯風のボリュームたっぷりご飯。里いもに含まれる水溶性食物繊維は、糖質の吸収を緩やかにし、食後の高血糖を予防します。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
251 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
11.3 g
脂質
0.8 g
炭水化物
48.9 g
糖質
47.7 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
444 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
42 mg
リン
180 mg
0.7 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
100 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
2.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
251 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
11.3 g
脂質
0.8 g
炭水化物
48.9 g
糖質
47.7 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
444 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
42 mg
リン
180 mg
0.7 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
100 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
2.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 50 g
  • いか
    40 g
  • 里いも
    40 g
  • 50 ml
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1弱 (5 g)
    • 小さじ1弱 (4 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
  • 50 g
  • いか
    1/6杯 (57 g)
  • 里いも
    1個 (47 g)
  • 50.0 g
  • A
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      5.0 g
    • 4.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    里芋は一口大に切り、塩(分量外)を振って洗い、ぬめりを取ります。
  • 2
    いかの胴の部分は輪切りに、足(げそ)がある場合は細かく切ります。
  • 3
    鍋にAを入れて煮立たせたら、いかの胴の部分を加えて煮ます。色が変わったら、いかを取り出します。
  • 4
    炊飯窯に3の煮汁と分量の水を加えます。
  • 5
    里いもとげそを入れ、通常モードで炊飯します。炊きあがったらいかの胴を加え、さっくりと混ぜたら出来上がりです。

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