ローズマリー香る 鮭とじゃがいも
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ローズマリー香る 鮭とじゃがいも
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
ハーブの香りでさわやかに味わう魚メニュー。カリカリに焼き上げるのがおいしさのポイントです。
-
手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
6.6
g
炭水化物
17.9
g
糖質
9.0
g
食物繊維
8.9
g
水溶性食物繊維
4.9
g
不溶性食物繊維
4.0
g
カリウム
636
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
39
mg
リン
198
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.59
mg
ビタミンB12
3.5
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
19.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.04
g
一価不飽和脂肪酸
3.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
6.6
g
炭水化物
17.9
g
糖質
9.0
g
食物繊維
8.9
g
水溶性食物繊維
4.9
g
不溶性食物繊維
4.0
g
カリウム
636
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
39
mg
リン
198
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.59
mg
ビタミンB12
3.5
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
19.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.04
g
一価不飽和脂肪酸
3.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.92
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）
60 g -
塩（鮭用）0.2 g
-
こしょう（鮭用）少々
-
しょうゆ（鮭用）小さじ2/3 (4 g)
-
じゃがいも
100 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
ローズマリー2 g
-
塩（じゃがいも仕上げ用）0.2 g
-
こしょう（じゃがいも仕上げ用）少々
-
鮭（切り身）
60.0 g
-
塩（鮭用）0.2 g
-
こしょう（鮭用）0.0 g
-
しょうゆ（鮭用）4.0 g
-
じゃがいも
3/4個 (110 g)
-
オリーブ油4.0 g
-
ローズマリー2.0 g
-
塩（じゃがいも仕上げ用）0.2 g
-
こしょう（じゃがいも仕上げ用）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは皮付きのまま電子レンジ（600ｗ）で４分ほど加熱します。粗熱が取れたら皮を剥き、一口大に切ります。
加熱時間は２人分の目安です。
2
鮭は３cm幅に切ります。ポリ袋に鮭、塩、こしょう、しょうゆを入れて揉み込みます。
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鮭とじゃがいもを並べてローズマリーをのせて２分焼きます。
4
こんがりと焼き色が付いたら裏返し、さらに２分ほど焼きます。
5
器に鮭を盛ります。じゃがいもに塩、こしょうを振って出来上がりです。
