豆苗のピリ辛ごまだれ 豆苗のピリ辛ごまだれ

豆苗のピリ辛ごまだれ

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

豆苗のピリ辛ごまだれ

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
オレンジデイさんのレシピ
30分以内

生活習慣病予防に役立つ抗酸化ビタミンたっぷりの一品。中でもビタミンAは一日分の半分以上が摂取できます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
63 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
3.4 g
脂質
3.2 g
炭水化物
6.9 g
糖質
3.9 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
295 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
33 mg
リン
76 mg
1.0 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
41 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
59 µg
ビタミンA
378 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
146 µg
ビタミンE
1.8 mg
エネルギー
63 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
3.4 g
脂質
3.2 g
炭水化物
6.9 g
糖質
3.9 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
295 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
33 mg
リン
76 mg
1.0 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
41 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
59 µg
ビタミンA
378 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
146 µg
ビタミンE
1.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豆苗
    50 g
  • にんじん
    30 g
  • A練りゴマ
    小さじ2/3 (4 g)
  • A酢
    小さじ1/2強 (3 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • A豆板醤
    0.5 g
  • Aおろしにんにく
    0.5 g
  • 白いりゴマ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 豆苗
    50.0 g
  • にんじん
    1/4本 (33 g)
  • A練りゴマ
    4.0 g
  • A酢
    3.0 g
  • Aしょうゆ
    3.0 g
  • A砂糖
    1.0 g
  • A豆板醤
    0.5 g
  • Aおろしにんにく
    1/8片 (0.5 g)
  • 白いりゴマ
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんは皮を剥いて千切りにする。 豆苗は根を切り落とす。
  • 2
    鍋に湯を沸かして1を入れ、再び沸騰するまで茹でる。
  • 3
    2を冷水に取って冷まし、ざるにあげて水けをきる。
  • 4
    Aの材料を混ぜ合わせてたれを作る。
  • 5
    3を器に盛り付け、4のたれをかける。仕上げにいりごまを振ってできあがりです。

  • このレシピに使われている食材について


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