豆苗のピリ辛ごまだれ
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
豆苗のピリ辛ごまだれ
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
生活習慣病予防に役立つ抗酸化ビタミンたっぷりの一品。中でもビタミンAは一日分の半分以上が摂取できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
3.3
g
炭水化物
6.9
g
糖質
3.8
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
304
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
33
mg
リン
77
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
41
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
360
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
141
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
1.05
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
3.3
g
炭水化物
6.9
g
糖質
3.8
g
食物繊維
3.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
304
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
33
mg
リン
77
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
41
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
360
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
141
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
1.05
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豆苗50 g
-
にんじん
30 g -
Ａ練りゴマ小さじ2/3 (4 g)
-
Ａ酢小さじ1/2強 (3 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａ豆板醤0.5 g
-
Ａおろしにんにく0.5 g
-
白いりゴマ小さじ1/3 (1 g)
-
豆苗50.0 g
-
にんじん
1/4本 (33 g)
-
Ａ練りゴマ4.0 g
-
Ａ酢3.0 g
-
Ａしょうゆ3.0 g
-
Ａ砂糖1.0 g
-
Ａ豆板醤0.5 g
-
Ａおろしにんにく1/8片 (0.5 g)
-
白いりゴマ1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは皮を剥いて千切りにする。 豆苗は根を切り落とす。
2
鍋に湯を沸かして１を入れ、再び沸騰するまで茹でる。
3
２を冷水に取って冷まし、ざるにあげて水けをきる。
4
Ａの材料を混ぜ合わせてたれを作る。
5
３を器に盛り付け、４のたれをかける。仕上げにいりごまを振ってできあがりです。
