千切りキャベツと鶏ささみのサラダ

千切りキャベツと鶏ささみのサラダ

栄養士のおすすめコメント

ビタミンCが豊富なレシピです。この1品で1日分の約20%摂ることができます。ストレス対策にもオススメ!

栄養価(1人分)

カルシウム
26mg
マグネシウム
15mg
リン
61mg
0.2mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
107µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
44µg
ビタミンC
22mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

キャベツ
50 g
1枚 (59 g)
にんじん旬
15 g
1/8本 (17 g)
鶏ささみ
20 g
2/3本 (21 g)
塩こしょう
少々
0.1 g
Aオリーブ油
小さじ1/4 (1 g)
1 g
A酢
小さじ1 (5 g)
5 g
A塩こしょう
小さじ1/6弱 (0.8 g)
0.8 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

キャベツとにんじんはせん切りにします。

2

ささみに酒をふり、電子レンジで4分加熱します。※加熱時間は4人分の目安です。

3

ささみを手でほぐし、塩こしょうを振ります。

4

キャベツ、にんじん、ささみをAで和えたら出来上がりです。

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