小松菜とじゃこのコチュジャン炒め
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
小松菜とじゃこのコチュジャン炒め
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
ビタミン、ミネラルが豊富な一品。油調理で、ビタミンA、D、Eなどの脂溶性ビタミンの吸収率がアップします。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
2.4
g
炭水化物
3.4
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
376
mg
カルシウム
145
mg
マグネシウム
15
mg
リン
75
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
194
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
147
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.93
g
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
2.4
g
炭水化物
3.4
g
糖質
2.1
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
376
mg
カルシウム
145
mg
マグネシウム
15
mg
リン
75
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
194
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
147
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.93
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小松菜70 g
-
ちりめんじゃこ
5 g -
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａコチュジャン小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ酒小さじ1弱 (4 g)
-
Ａおろしにんにく0.3 g
-
小松菜1/3束 (82 g)
-
ちりめんじゃこ
5.0 g
-
ごま油2.0 g
-
Ａコチュジャン3.0 g
-
Ａ酒4.0 g
-
Ａおろしにんにく1/8片未満 (0.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Ａを混ぜ合わせておく。小松菜は４～５cm幅のざく切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、小松菜を強めの中火で炒める。鮮やかな緑色になったら、じゃこを加え炒める。
3
Ａを加え、全体に絡めたら完成です。
