ホワイトソースで グラタントースト
- エネルギー 348 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
ホワイトソースで グラタントースト
- エネルギー 348 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
電子レンジで作るホワイトソースを使った、食べごたえのある一品。ライ麦パンを使用することで食物繊維が補えます。
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脂質カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
348
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
12.9
g
炭水化物
44.5
g
糖質
39.4
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
437
mg
カルシウム
177
mg
マグネシウム
54
mg
リン
300
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
77
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
95
µg
ビタミンA
106
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
7.59
g
一価不飽和脂肪酸
2.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
エネルギー
348
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
12.9
g
炭水化物
44.5
g
糖質
39.4
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
3.6
g
カリウム
437
mg
カルシウム
177
mg
マグネシウム
54
mg
リン
300
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
77
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
95
µg
ビタミンA
106
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
7.59
g
一価不飽和脂肪酸
2.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ライ麦パン（6枚切り）60 g
-
バター小さじ2と1/2 (10 g)
-
小麦粉大さじ1強 (10 g)
-
低脂肪牛乳50 ml
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
むきえび（ゆで）30 g
-
ブロッコリー
30 g -
酒小さじ1 (5 g)
-
ピザ用チーズ10 g
-
ライ麦パン（6枚切り）60.0 g
-
バター10.0 g
-
小麦粉10.0 g
-
低脂肪牛乳50.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
むきえび（ゆで）35 g
-
ブロッコリー
1/6株 (46 g)
-
酒5.0 g
-
ピザ用チーズ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱し、バターを溶かします。
加熱時間は1人分の目安です。
2
泡たて器でよく混ぜ合わせます。牛乳を２〜３回に分けてその都度混ぜながら加えます。
3
再びラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱します。塩とこしょうを加え、ゴムべらでよく混ぜ合わせたらソースの完成です。
4
ボウルにむきえびとブロッコリーを入れ、酒をまわしかけたら、ふんわりとラップをして電子レンジ（600ｗ）で１分加熱します。
ラップは隙間ができるようにかけてください。
5
パンを天板の上にのせ３のホワイトソースを塗ります。４をのせたら、ピザ用チーズを散らします。
6
オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで、様子をみながら焼いたら出来上がりです。
オーブントースターは、取扱説明書に沿ってご使用ください。
レシピQA
-
ホワイトソースだけの塩分は、いくつになりますか？ほかのものに応用したいので？
- 2020年05月26日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピのホワイトソース（バター、小麦粉、低脂肪牛乳、塩、こしょう）のみの栄養価（１人分）は「食塩相当量：0.6g」「エネルギー：135kcal」となります。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年05月26日
