胡麻の風味満点 人参と油揚げの胡麻味噌汁
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
胡麻の風味満点 人参と油揚げの胡麻味噌汁
- エネルギー 57 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
人参の甘みと、すり胡麻の風味が◎！眼や肌を健康に保つビタミンAが一日分の約40％摂取できます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
3.3
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
166
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
23
mg
リン
54
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
254
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
1.07
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
エネルギー
57
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.9
g
脂質
3.3
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
166
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
23
mg
リン
54
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
254
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
1.07
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
にんじん(中)
40 g -
小揚げ5 g
-
水130 ml
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
白すりごま小さじ2/3 (2 g)
-
細ねぎ(小口切り)3 g
-
にんじん(中)
1/3本 (44 g)
-
小揚げ1/4枚 (5.0 g)
-
水130.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
みそ6.0 g
-
白すりごま2.0 g
-
細ねぎ(小口切り)3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんはなるべく細い千切り、小揚げもなるべく細く切ります。
2
鍋に水と１を入れて中火にかけます。
3
沸騰したら和風だしの素を入れて、10分ほど弱めの中火で煮ます。
4
ごまをすります。
市販のすりごまでもOKですが、すり鉢があればすりたてが断然美味しいです。
5
みそを入れます。（みそを入れた後は沸騰させないようにします。）
6
すりごまを入れて完成です。細ねぎを添えていただきます。
